Pannonian fennikel pollen

Fennikelpollen kaldes også ”engles krydderi”. Et meget eksklusivt krydderi, fordi de aromatiske blomsterplader høstes og vælges manuelt.

Kampotský bílý pepř

Tento pepř je jemnější než černý a červený kampotský pepř.

Timut peber [økologisk]

Timut peber kaldes også grapefrugt peber på grund af sin citron-tærte aroma. Det er faktisk en citrusplante og derfor en pebererstatning. Det specielle ved det er dets friske, frugtagtige aroma og den let bedøvende virkning i munden.

Vanillestang - Tahiti

Sammen med safran, kardemomme og fennikelpollen er vanilje et af de mest eksklusive krydderier i verden. Vanille ekstraheres fra en bestemt orkidé i en proces, der tager uger.

Malabar peber [økologisk]

Den sorte Malabar-peber er varm, men aromatisk.

Cubeb peber

Denne peber kaldes også stamceller og er en "smagsbombe" med en mild krydderi.

Kampot peber sort

Smagen af denne specielle peber bestemmes af mentholy og frugtagtige noter og den fyldige, runde skarphed.

Kampot peber rød

Den røde Kampot-peber er en sjælden specialitet fra Cambodja. Sød, frugtagtig, varm.

Tonka bønner hele

Brug ikke i stedet for men med vanilje - magisk eksotisk.

Dejligt til desserter, saucer (mørke druer) og dressinger samt med chokolade, valmuefrø, nødder (især valnødder), kokosnød og vanilje.

Kardemomme (frø)

Ud over safran, vanille og fennikel pollen er kardemomme et af de mest eksklusive krydderier.

Pannonisk safran [organisk]

Ren safran tip - såkaldt elegant safran - fra Østrig. Pannonisk safran ristes ikke, men tørres langsomt og forsigtigt. På denne måde udvikler den milde, komplekse aromaer af smag og lugt.