
Korenie Tellicherry [bio]
Tento korenie má korenistú a drevitú vôňu a jeho chuť je viac orechová, než je tomu u iných druhov čierneho korenia.
Obzvlášť dobre sa hodí ku zverine a tmavému mäsu, ale aj k tučným rybám s intenzívnou chuťou. Tiež k čírym polievkam, vaječným pokrmom, syrom, zelenine a marinádam.
S čím sa dobre kombinuje: bazalka, klinček, kardamóm, muškátový oriešok, oregano, rozmarín, tymian, škorica a citrónová kôra.
Malabarská oblasť na západnom pobreží Indie je pravdepodobne miestom, odkiaľ korenie všeobecne pochádza. Odtiaľ pochádza aj korenie Tellichery. Zberá sa veľmi neskoro a dozreli, a preto je ešte viac pikantné a korenený.
Rychlé porovnání
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
|
Availability |
|
|
|
|
Cena |
6,5 €
|
16,0 €
|
9,0 €
|
8,5 €
|
Korenie Tellicherry [bio] Tento korenie má korenistú a drevitú vôňu a jeho chuť je viac orechová, než je tomu u iných druhov čierneho korenia. |
Panónske šafran 0,5 g [bio]Čisté šafranovej špičky - tzv. Elegierter Šafrán - z Rakúska. Panónske šafran nie je vypražený, ale pomaly a jemne sušený. Vyvíja tak mierne, komplexné chute a vône. |
Pannonský peľ feniklu 6 gPeľ feniklu sa tiež nazýva "korenia anjelov". Veľmi exkluzívne korenie, pretože aromatické pele sú zozbierané a očistené ručne. |
Okrem šafranu, vanilky a feniklu je kardamóm jedným z najexkluzívnejších korenia. |
|
bio |
s kontrolovano bio zemedelstvi | |||
Product Comments