

Safranoleum Korenie Tellicherry, bio 60 g
Korenie Tellicherry [bio]
Tento korenie má korenistú a drevitú vôňu a jeho chuť je viac orechová, než je tomu u iných druhov čierneho korenia.
Korenie Tellicherry [bio]
Tento korenie má korenistú a drevitú vôňu a jeho chuť je viac orechová, než je tomu u iných druhov čierneho korenia.
Obzvlášť dobre sa hodí ku zverine a tmavému mäsu, ale aj k tučným rybám s intenzívnou chuťou. Tiež k čírym polievkam, vaječným pokrmom, syrom, zelenine a marinádam.
S čím sa dobre kombinuje: bazalka, klinček, kardamóm, muškátový oriešok, oregano, rozmarín, tymian, škorica a citrónová kôra.
Malabarská oblasť na západnom pobreží Indie je pravdepodobne miestom, odkiaľ korenie všeobecne pochádza. Odtiaľ pochádza aj korenie Tellichery. Zberá sa veľmi neskoro a dozreli, a preto je ešte viac pikantné a korenený.
In the same category
Safranoleum Kampotský červené korenie 80 g
Kampotský červené korenie
Červený kampotský korenie je vzácna špecialita z Kambodže. Má sladkastú ovocnú, a zároveň ostrú chuť.
Safranoleum Andalimanské korenie 25g
Andalimanské korenie
Toto korenie rastie divoko iba v Indonézii a nemožno ho pestovať.
Andalimanské korenie má intenzívnu citrusovú notu a brnenie v ústach.
Safranoleum Voatsiperifery korenie 60g
Voatsiperifery korenie
Toto korenie, známe aj ako „Piper borbonese“, pochádza z džungle Madagaskaru. Jeho chuť je zemitá a drevitá, ale jemná a kvetinová.
Safranoleum Panónske šafran, bio 1,0 g
Panónske šafran 1 g [bio]
Čisté šafranovej špičky - tzv. Elegierter Šafrán - z Rakúska. Panónske šafran nie je vypražený, ale pomaly a jemne sušený. Vyvíja tak mierne, komplexné chute a vône.
Safranoleum Pannonský peľ feniklu 6 g
Pannonský peľ feniklu 6 g
Peľ feniklu sa tiež nazýva "korenia anjelov". Veľmi exkluzívne korenie, pretože aromatické pele sú zozbierané a očistené ručne.
Safranoleum malabarská korenie, bio 60 g
Malabarský korenie [bio]
Čierny malabarský korenie je ostrý, ale aromatický.
Safranoleum Korenie Timut, bio 40 g
Korenie Timut [bio]
Korenie Timut je kvôli svojmu citrónovo trpkému aróma nazývaný tiež grapefruitový korenie. Je to vlastne citrusová rastlina, teda náhradka korenia. Jeho zvláštnosťou je svieža ovocná aróma a mierne omamný účinok v ústach.
Safranoleum Vanilkový struk – Bourbon mletý 10 g
Vanilkový struk – Bourbon mletý
Spolu so šafranom, kardamómom a peľom feniklu je vanilka jedným z najexkluzívnejších korenín na svete. Vanilka sa po dobu niekoľkých týždňov extrahuje z jedného druhu orchidey.
Safranoleum Vanilkový lusk - Tahiti 1 ks.
Vanilkový lusk - Tahiti
Spolu so šafranom, kardamónom a peľom feniklu je vanilka jedným z najexkluzívnejších korenie na svete. Vanilka sa po dobu niekoľkých týždňov extrahuje z jedného druhu orchidey.
Piment d'Espelette AOP bio 40g
Kampotský červené korenie
Červený kampotský korenie je vzácna špecialita z Kambodže. Má sladkastú ovocnú, a zároveň ostrú chuť.
Safranoleum Kampotský čierne korenie 80 g
Kampotský čierne korenie
Chuť tohto mimoriadneho korenia je daná mentolovými a ovocnými tónmi a plnou guľatou ostrosťou.
Safranoleum Marchfelder čierna rasca bio 80g
Čierna rasca bio
Chutná horkastá, orechové a je trochu pripomínajúce sezamu. Pokiaľ ho rozklepte, vonia jemní ako mentol.
Safranoleum Kardamóm 80 g
Okrem šafranu, vanilky a feniklu je kardamóm jedným z najexkluzívnejších korenia.
Safranoleum rímska rasca (Šabrej rascovitá) 70g
Rímska rasca
Prineste Orient do jedla. Silné, ťažké, sladké, mierne horké a ostrý.

Korenie Tellicherry [bio]
Tento korenie má korenistú a drevitú vôňu a jeho chuť je viac orechová, než je tomu u iných druhov čierneho korenia.
Product Comments