Перець Теллічері [органічний]
Цей перець має пряний і деревний аромат, а його смак горіховіший за інші види чорного перцю.
Перець Теллічері [органічний]
Цей перець має пряний і деревний аромат, а його смак горіховіший за інші види чорного перцю.
Цей перець має пряний і деревний аромат, а його смак горіховіший за інші види чорного перцю.
Особливо підходить для дичини та темного м’яса, а також для жирної риби з інтенсивним смаком. Також для прозорих супів, яєчних страв, сирів, овочів та маринадів.
З чим він добре поєднується: базилік, гвоздика, кардамон, мускатний горіх, орегано, розмарин, чебрець, кориця та цедра лимона.
Регіон Малабар на західному узбережжі Індії - це, мабуть, місце, звідки походить перець. Звідси також бере початок перець Теллічері. Її збирають дуже пізно і стигло, тому вона ще більш гостра і пряна.
