Tellicherry pepper [økologisk]
Denne paprikaen er krydret og treaktig og smaker mer nøtteaktig enn andre paprika.
Tellicherry pepper [økologisk]
Denne paprikaen er krydret og treaktig og smaker mer nøtteaktig enn andre paprika.
Denne paprikaen er krydret og treaktig og smaker mer nøtteaktig enn andre paprika.
Passer spesielt godt med vilt og mørkt kjøtt, men også med fet, intens fisk. Også med klare supper, eggretter, ost, grønnsaker og marinader.
Kan kombineres veldig bra med: basilikum, nellik, kardemomme, muskat, oregano, rosmarin, timian, kanel og sitronskall.
Malabar-regionen på vestkysten av India er sannsynligvis opprinnelsesstedet for pepper generelt. Dette er hvor denne Tellichery-pepper kommer fra. Den høstes veldig sent og moden og er derfor enda varmere og sterkere.
