Vanilkový struk - Bourbon
Spolu so šafranom, kardamónom a peľom feniklu je vanilka jedným z najexkluzívnejších korenie na svete. Vanilka sa po dobu niekoľkých týždňov extrahuje z jedného druhu orchidey.
Vanilkový struk - Bourbon
Spolu so šafranom, kardamónom a peľom feniklu je vanilka jedným z najexkluzívnejších korenie na svete. Vanilka sa po dobu niekoľkých týždňov extrahuje z jedného druhu orchidey.
Spolu so šafranom, kardamónom a peľom feniklu je vanilka jedným z najexkluzívnejších korenie na svete. Vanilka sa po dobu niekoľkých týždňov extrahuje z jedného druhu orchidey. Hoci ceny už celé roky rastú závratnou rýchlosťou, pretože k dispozícii je už veľmi málo dobré vanilky, snažíme sa ponúkať dobrú kvalitu za dostupnú cenu.
Známa vanilka Bourbon dostala svoje meno podľa ostrova Bourbon, dnes Réunion. Má vyvážené, charakteristicky sladké a zároveň ťažké aróma: intenzívnu vôňu a silnú, plnú chuť. Preto sa bourbonská vanilka hodia takmer do všetkých jedál, do ktorých sa vanilka dáva.
K čomu všetkému sa hodia: sladké pokrmy, ale aj ryby, hydina, koreňová zelenina (najmä paštrnák, karotka / mrkvu a petržlen) a špargľu.
S čím sa dobre kombinuje: chilli, káva, kakao, kardamón, korenie, sladké drievko, tonkové bôby a škorice.
Struk je dlhý približne 12 až 14 cm a váži asi 2,5 gramu. Balené v skúmavke.
