Malabarský korenie [bio]
Čierny malabarský korenie je ostrý, ale aromatický.
Malabarský korenie [bio]
Čierny malabarský korenie je ostrý, ale aromatický.
Čierny malabarský korenie je ostrý, ale aromatický.
Hodí sa ku smaženému, dusenému a grilovanému mäsu a rybám. Tiež k čírym polievkam, vaječným pokrmom, syrom, zelenine a marinádam.
S čím sa dobre kombinuje: bazalka, klinček, kardamóm, muškátový oriešok, oregano, rozmarín, tymian, škorica a citrónová kôra.
Náš tip: Pridajte ešte len na konci varenia alebo až pred servírovaním. Malabarský korenie si tak zachová svoju sviežosť.
Malabarská oblasť na západnom pobreží Indie je pravdepodobne miestom, odkiaľ korenie všeobecne pochádza.
