
Safranoleum Andalimanské korenie 25g
Andalimanské korenie
Toto korenie rastie divoko iba v Indonézii a nemožno ho pestovať.
Andalimanské korenie má intenzívnu citrusovú notu a brnenie v ústach.
Čisté šafranovej špičky - tzv. Elegierter Šafrán - z Rakúska. Panónske šafran nie je vypražený, ale pomaly a jemne sušený. Vyvíja tak mierne, komplexné chute a vône.
Čisté šafranovej špičky - tzv. Elegierter Šafrán - z Rakúska. Panónske šafran nie je vypražený, ale pomaly a jemne sušený. Vyvíja tak mierne, komplexné chute a vône.
0,5 g sú sťažne asi 100 šafránových kvetov. To je asi 45 minút úrody. Panónske šafran je preberaný a čistený trikrát. K získaniu jedného kilogramu je potrebné viac ako 1500 pracovných hodín - všetka ručné práce.
Dobre sa hodí na: ryžu (rizoto), paella, bouillabaisse, ryby, kura, citrusové plody, sušienky, koláče, zmrzlinu.
Špičky šafranu rozdrvte v mažiari, pridajte tekutinu a nalejte všetko do potravín.
Šafran sa vďaka svojmu jedinečnému zloženiu chuťou nedá ľahko kombinovať s iným korením, bez toho by bol maskovaný. Kombinácia je možná so: škoricou, sladkým drievkom alebo dlhým čiernym korením.
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
|
Availability |
|
|
|
|
Cena |
16,0 €
|
9,0 €
|
8,5 €
|
10,0 €
|
Panónske šafran 0,5 g [bio]Čisté šafranovej špičky - tzv. Elegierter Šafrán - z Rakúska. Panónske šafran nie je vypražený, ale pomaly a jemne sušený. Vyvíja tak mierne, komplexné chute a vône. |
Pannonský peľ feniklu 6 gPeľ feniklu sa tiež nazýva "korenia anjelov". Veľmi exkluzívne korenie, pretože aromatické pele sú zozbierané a očistené ručne. |
Okrem šafranu, vanilky a feniklu je kardamóm jedným z najexkluzívnejších korenia. |
Nepoužívajte miesto vanilky ale spoločne s vanilkou - magicky exotická chuť. |
|
bio |
s kontrolovano bio zemedelstvi | |||
|
|
|
|
Andalimanské korenie
Toto korenie rastie divoko iba v Indonézii a nemožno ho pestovať.
Andalimanské korenie má intenzívnu citrusovú notu a brnenie v ústach.
Korenie Tellicherry [bio]
Tento korenie má korenistú a drevitú vôňu a jeho chuť je viac orechová, než je tomu u iných druhov čierneho korenia.
Čisté šafranovej špičky - tzv. Elegierter Šafrán - z Rakúska. Panónske šafran nie je vypražený, ale pomaly a jemne sušený. Vyvíja tak mierne, komplexné chute a vône.
Rímska rasca
Prineste Orient do jedla. Silné, ťažké, sladké, mierne horké a ostrý.
Kampotský biele korenie
Tento korenie je jemnejšie ako čierny a červený kampotský korenie.
Nepoužívajte miesto vanilky ale spoločne s vanilkou - magicky exotická chuť.
Korenie Timut [bio]
Korenie Timut je kvôli svojmu citrónovo trpkému aróma nazývaný tiež grapefruitový korenie. Je to vlastne citrusová rastlina, teda náhradka korenia. Jeho zvláštnosťou je svieža ovocná aróma a mierne omamný účinok v ústach.
Okrem šafranu, vanilky a feniklu je kardamóm jedným z najexkluzívnejších korenia.
Kampotský červené korenie
Červený kampotský korenie je vzácna špecialita z Kambodže. Má sladkastú ovocnú, a zároveň ostrú chuť.
Malabarský korenie [bio]
Čierny malabarský korenie je ostrý, ale aromatický.
Kampotský červené korenie
Červený kampotský korenie je vzácna špecialita z Kambodže. Má sladkastú ovocnú, a zároveň ostrú chuť.
korenie kubéba
Tento korenie sa tiež nazýva stonkové korenie a so svojou mierne štipľavou chuťou predstavuje "aromatická bombu".
Vanilkový lusk - Tahiti
Spolu so šafranom, kardamónom a peľom feniklu je vanilka jedným z najexkluzívnejších korenie na svete. Vanilka sa po dobu niekoľkých týždňov extrahuje z jedného druhu orchidey.
Peľ feniklu sa tiež nazýva "korenia anjelov". Veľmi exkluzívne korenie, pretože aromatické pele sú zozbierané a očistené ručne.
Kampotský červené korenie
Červený kampotský korenie je vzácna špecialita z Kambodže. Má sladkastú ovocnú, a zároveň ostrú chuť.
Čisté šafranovej špičky - tzv. Elegierter Šafrán - z Rakúska. Panónske šafran nie je vypražený, ale pomaly a jemne sušený. Vyvíja tak mierne, komplexné chute a vône.
Product Comments