

Safranoleum Panónske šafran, bio 0,5 g
Panónske šafran 0,5 g [bio]
Čisté šafranovej špičky - tzv. Elegierter Šafrán - z Rakúska. Panónske šafran nie je vypražený, ale pomaly a jemne sušený. Vyvíja tak mierne, komplexné chute a vône.
Panónske šafran 0,5 g [bio]
Čisté šafranovej špičky - tzv. Elegierter Šafrán - z Rakúska. Panónske šafran nie je vypražený, ale pomaly a jemne sušený. Vyvíja tak mierne, komplexné chute a vône.
0,5 g sú sťažne asi 100 šafránových kvetov. To je asi 45 minút úrody. Panónske šafran je preberaný a čistený trikrát. K získaniu jedného kilogramu je potrebné viac ako 1500 pracovných hodín - všetka ručné práce.
Dobre sa hodí na: ryžu (rizoto), paella, bouillabaisse, ryby, kura, citrusové plody, sušienky, koláče, zmrzlinu.
Špičky šafranu rozdrvte v mažiari, pridajte tekutinu a nalejte všetko do potravín.
Šafran sa vďaka svojmu jedinečnému zloženiu chuťou nedá ľahko kombinovať s iným korením, bez toho by bol maskovaný. Kombinácia je možná so: škoricou, sladkým drievkom alebo dlhým čiernym korením.
In the same category
Safranoleum Korenie Tellicherry, bio 60 g
Korenie Tellicherry [bio]
Tento korenie má korenistú a drevitú vôňu a jeho chuť je viac orechová, než je tomu u iných druhov čierneho korenia.
Safranoleum dlhé korenie bio 60 g
Dlhé korenie chutí sladkokyslo a je pálivejšie ako čierne korenie. Zemité a pripomínajúce kadidlo.
Dlhé korenie nie je korenie, ale zaujímavý alternatíva
Safranoleum Kampotský biele korenie 80 g
Kampotský biele korenie
Tento korenie je jemnejšie ako čierny a červený kampotský korenie.
Safranoleum Korenie Timut, bio 40 g
Korenie Timut [bio]
Korenie Timut je kvôli svojmu citrónovo trpkému aróma nazývaný tiež grapefruitový korenie. Je to vlastne citrusová rastlina, teda náhradka korenia. Jeho zvláštnosťou je svieža ovocná aróma a mierne omamný účinok v ústach.
Safranoleum Korenie kubéba 50 g
korenie kubéba
Tento korenie sa tiež nazýva stonkové korenie a so svojou mierne štipľavou chuťou predstavuje "aromatická bombu".
Safranoleum Kardamóm 80 g
Okrem šafranu, vanilky a feniklu je kardamóm jedným z najexkluzívnejších korenia.
Safranoleum Tonka fazuľa (orech) 60 g
Nepoužívajte miesto vanilky ale spoločne s vanilkou - magicky exotická chuť.
Safranoleum Panónske šafran, bio 1,0 g
Panónske šafran 1 g [bio]
Čisté šafranovej špičky - tzv. Elegierter Šafrán - z Rakúska. Panónske šafran nie je vypražený, ale pomaly a jemne sušený. Vyvíja tak mierne, komplexné chute a vône.
Safranoleum Marchfelder čierna rasca bio 80g
Čierna rasca bio
Chutná horkastá, orechové a je trochu pripomínajúce sezamu. Pokiaľ ho rozklepte, vonia jemní ako mentol.
Piment d'Espelette AOP bio 40g
Kampotský červené korenie
Červený kampotský korenie je vzácna špecialita z Kambodže. Má sladkastú ovocnú, a zároveň ostrú chuť.
Safranoleum Kampotský červené korenie 80 g
Kampotský červené korenie
Červený kampotský korenie je vzácna špecialita z Kambodže. Má sladkastú ovocnú, a zároveň ostrú chuť.
Safranoleum Vanilkový lusk - Tahiti 1 ks.
Vanilkový lusk - Tahiti
Spolu so šafranom, kardamónom a peľom feniklu je vanilka jedným z najexkluzívnejších korenie na svete. Vanilka sa po dobu niekoľkých týždňov extrahuje z jedného druhu orchidey.
Safranoleum rímska rasca (Šabrej rascovitá) 70g
Rímska rasca
Prineste Orient do jedla. Silné, ťažké, sladké, mierne horké a ostrý.
Safranoleum Voatsiperifery korenie 60g
Voatsiperifery korenie
Toto korenie, známe aj ako „Piper borbonese“, pochádza z džungle Madagaskaru. Jeho chuť je zemitá a drevitá, ale jemná a kvetinová.

Panónske šafran 0,5 g [bio]
Čisté šafranovej špičky - tzv. Elegierter Šafrán - z Rakúska. Panónske šafran nie je vypražený, ale pomaly a jemne sušený. Vyvíja tak mierne, komplexné chute a vône.
Product Comments