
Safranoleum Korenie Tellicherry, bio 60 g
Korenie Tellicherry [bio]
Tento korenie má korenistú a drevitú vôňu a jeho chuť je viac orechová, než je tomu u iných druhov čierneho korenia.
Peľ feniklu sa tiež nazýva "korenia anjelov". Veľmi exkluzívne korenie, pretože aromatické pele sú zozbierané a očistené ručne.
Peľ feniklu sa tiež nazýva "korenia anjelov". Veľmi exkluzívne korenie, pretože aromatické pele sú zozbierané a očistené ručne.
Kvety sú zbierané, sušené a niekoľkokrát ručne preosiať. Pannonský peľ feniklu pochádza z divokého feniklu.
Chuť peľov feniklu je jedinečná, nezameniteľná: po dvoch alebo troch sekundách "vybuchne" v ústach a dostaví sa veľmi éterický nádych arómu. Samozrejme, že chutí ako semená feniklu, ale chuť je jemnejšia, elegantnejší s nádychom medu a sladkého drievka, s nepatrným náznakom príbuzného anízu, koriandra a kôpru as elegantným nádychom marhúľ, citrónov a jemné borovice na povrchu. Veľmi komplexná chuť s vysokým obsahom umami.
Peľ feniklu sa dobre hodí k rybám, teľaciemu, jahňaciemu, hydine, zverine, polievkam, omáčkam, cestovinám, rizotům, paradajkám, zeleninovým jedlám, salámům, syrom a olivovému oleju. Možno je tiež veľmi dobre použiť na dezerty (sladké krémy, koláče, sorbety, ovocie, zmrzlina atď.).
Tipy: Feniklový peľ netoleruje dlhú dobu varenia. Mal by byť použitý ako konečné korenie. Len krátko pred koncom varenia alebo najlepšie pri stole pridajte k jedlu a užívajte si. Ak peľ rozomelie v mlynčeku na korenie (vždy čerstvé a trochu hrubé), potom bude chuť ešte intenzívnejšie a budete potrebovať nepatrné množstvo.
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
|
Availability |
|
|
|
|
Cena |
9,0 €
|
16,0 €
|
8,5 €
|
10,0 €
|
Pannonský peľ feniklu 6 gPeľ feniklu sa tiež nazýva "korenia anjelov". Veľmi exkluzívne korenie, pretože aromatické pele sú zozbierané a očistené ručne. |
Panónske šafran 0,5 g [bio]Čisté šafranovej špičky - tzv. Elegierter Šafrán - z Rakúska. Panónske šafran nie je vypražený, ale pomaly a jemne sušený. Vyvíja tak mierne, komplexné chute a vône. |
Okrem šafranu, vanilky a feniklu je kardamóm jedným z najexkluzívnejších korenia. |
Nepoužívajte miesto vanilky ale spoločne s vanilkou - magicky exotická chuť. |
|
bio |
s kontrolovano bio zemedelstvi | |||
|
|
|
|
Korenie Tellicherry [bio]
Tento korenie má korenistú a drevitú vôňu a jeho chuť je viac orechová, než je tomu u iných druhov čierneho korenia.
Čisté šafranovej špičky - tzv. Elegierter Šafrán - z Rakúska. Panónske šafran nie je vypražený, ale pomaly a jemne sušený. Vyvíja tak mierne, komplexné chute a vône.
Čierna rasca bio
Chutná horkastá, orechové a je trochu pripomínajúce sezamu. Pokiaľ ho rozklepte, vonia jemní ako mentol.
Andalimanské korenie
Toto korenie rastie divoko iba v Indonézii a nemožno ho pestovať.
Andalimanské korenie má intenzívnu citrusovú notu a brnenie v ústach.
Malabarský korenie [bio]
Čierny malabarský korenie je ostrý, ale aromatický.
Kampotský červené korenie
Červený kampotský korenie je vzácna špecialita z Kambodže. Má sladkastú ovocnú, a zároveň ostrú chuť.
Rímska rasca
Prineste Orient do jedla. Silné, ťažké, sladké, mierne horké a ostrý.
Kampotský červené korenie
Červený kampotský korenie je vzácna špecialita z Kambodže. Má sladkastú ovocnú, a zároveň ostrú chuť.
Čisté šafranovej špičky - tzv. Elegierter Šafrán - z Rakúska. Panónske šafran nie je vypražený, ale pomaly a jemne sušený. Vyvíja tak mierne, komplexné chute a vône.
Nepoužívajte miesto vanilky ale spoločne s vanilkou - magicky exotická chuť.
Korenie Timut [bio]
Korenie Timut je kvôli svojmu citrónovo trpkému aróma nazývaný tiež grapefruitový korenie. Je to vlastne citrusová rastlina, teda náhradka korenia. Jeho zvláštnosťou je svieža ovocná aróma a mierne omamný účinok v ústach.
Dlhé korenie chutí sladkokyslo a je pálivejšie ako čierne korenie. Zemité a pripomínajúce kadidlo.
Dlhé korenie nie je korenie, ale zaujímavý alternatíva
Kampotský čierne korenie
Chuť tohto mimoriadneho korenia je daná mentolovými a ovocnými tónmi a plnou guľatou ostrosťou.
Vanilkový struk – Bourbon mletý
Spolu so šafranom, kardamómom a peľom feniklu je vanilka jedným z najexkluzívnejších korenín na svete. Vanilka sa po dobu niekoľkých týždňov extrahuje z jedného druhu orchidey.
Kampotský červené korenie
Červený kampotský korenie je vzácna špecialita z Kambodže. Má sladkastú ovocnú, a zároveň ostrú chuť.
Peľ feniklu sa tiež nazýva "korenia anjelov". Veľmi exkluzívne korenie, pretože aromatické pele sú zozbierané a očistené ručne.
Product Comments