

Safranoleum Pannonský peľ feniklu 6 g
Pannonský peľ feniklu 6 g
Peľ feniklu sa tiež nazýva "korenia anjelov". Veľmi exkluzívne korenie, pretože aromatické pele sú zozbierané a očistené ručne.
Pannonský peľ feniklu 6 g
Peľ feniklu sa tiež nazýva "korenia anjelov". Veľmi exkluzívne korenie, pretože aromatické pele sú zozbierané a očistené ručne.
Kvety sú zbierané, sušené a niekoľkokrát ručne preosiať. Pannonský peľ feniklu pochádza z divokého feniklu.
Chuť peľov feniklu je jedinečná, nezameniteľná: po dvoch alebo troch sekundách "vybuchne" v ústach a dostaví sa veľmi éterický nádych arómu. Samozrejme, že chutí ako semená feniklu, ale chuť je jemnejšia, elegantnejší s nádychom medu a sladkého drievka, s nepatrným náznakom príbuzného anízu, koriandra a kôpru as elegantným nádychom marhúľ, citrónov a jemné borovice na povrchu. Veľmi komplexná chuť s vysokým obsahom umami.
Peľ feniklu sa dobre hodí k rybám, teľaciemu, jahňaciemu, hydine, zverine, polievkam, omáčkam, cestovinám, rizotům, paradajkám, zeleninovým jedlám, salámům, syrom a olivovému oleju. Možno je tiež veľmi dobre použiť na dezerty (sladké krémy, koláče, sorbety, ovocie, zmrzlina atď.).
Tipy: Feniklový peľ netoleruje dlhú dobu varenia. Mal by byť použitý ako konečné korenie. Len krátko pred koncom varenia alebo najlepšie pri stole pridajte k jedlu a užívajte si. Ak peľ rozomelie v mlynčeku na korenie (vždy čerstvé a trochu hrubé), potom bude chuť ešte intenzívnejšie a budete potrebovať nepatrné množstvo.
In the same category
Safranoleum Kampotský červené korenie 80 g
Kampotský červené korenie
Červený kampotský korenie je vzácna špecialita z Kambodže. Má sladkastú ovocnú, a zároveň ostrú chuť.
Safranoleum Vanilkový lusk - Tahiti 1 ks.
Vanilkový lusk - Tahiti
Spolu so šafranom, kardamónom a peľom feniklu je vanilka jedným z najexkluzívnejších korenie na svete. Vanilka sa po dobu niekoľkých týždňov extrahuje z jedného druhu orchidey.
Safranoleum Vanilkový struk – Bourbon mletý 10 g
Vanilkový struk – Bourbon mletý
Spolu so šafranom, kardamómom a peľom feniklu je vanilka jedným z najexkluzívnejších korenín na svete. Vanilka sa po dobu niekoľkých týždňov extrahuje z jedného druhu orchidey.
Safranoleum Paprika mletý údený 90g
Kampotský červené korenie
Červený kampotský korenie je vzácna špecialita z Kambodže. Má sladkastú ovocnú, a zároveň ostrú chuť.
Safranoleum Kardamóm 80 g
Okrem šafranu, vanilky a feniklu je kardamóm jedným z najexkluzívnejších korenia.
Safranoleum Kampotský čierne korenie 80 g
Kampotský čierne korenie
Chuť tohto mimoriadneho korenia je daná mentolovými a ovocnými tónmi a plnou guľatou ostrosťou.
Safranoleum Tonka fazuľa (orech) 60 g
Nepoužívajte miesto vanilky ale spoločne s vanilkou - magicky exotická chuť.
Safranoleum rímska rasca (Šabrej rascovitá) 70g
Rímska rasca
Prineste Orient do jedla. Silné, ťažké, sladké, mierne horké a ostrý.
Safranoleum Korenie Tellicherry, bio 60 g
Korenie Tellicherry [bio]
Tento korenie má korenistú a drevitú vôňu a jeho chuť je viac orechová, než je tomu u iných druhov čierneho korenia.
Safranoleum Panónske šafran, bio 1,0 g
Panónske šafran 1 g [bio]
Čisté šafranovej špičky - tzv. Elegierter Šafrán - z Rakúska. Panónske šafran nie je vypražený, ale pomaly a jemne sušený. Vyvíja tak mierne, komplexné chute a vône.
Safranoleum Kampotský biele korenie 80 g
Kampotský biele korenie
Tento korenie je jemnejšie ako čierny a červený kampotský korenie.
Safranoleum malabarská korenie, bio 60 g
Malabarský korenie [bio]
Čierny malabarský korenie je ostrý, ale aromatický.
Safranoleum Andalimanské korenie 25g
Andalimanské korenie
Toto korenie rastie divoko iba v Indonézii a nemožno ho pestovať.
Andalimanské korenie má intenzívnu citrusovú notu a brnenie v ústach.
Safranoleum dlhé korenie bio 60 g
Dlhé korenie chutí sladkokyslo a je pálivejšie ako čierne korenie. Zemité a pripomínajúce kadidlo.
Dlhé korenie nie je korenie, ale zaujímavý alternatíva

Pannonský peľ feniklu 6 g
Peľ feniklu sa tiež nazýva "korenia anjelov". Veľmi exkluzívne korenie, pretože aromatické pele sú zozbierané a očistené ručne.
Product Comments