Tonka fazuľa (orech)
Nepoužívajte miesto vanilky ale spoločne s vanilkou - magicky exotická chuť.
Vhodné na dezerty, omáčky (tmavá omáčka) a dressing, rovnako ako na čokoládu, mak, orechy (najmä vlašský orech), kokos a vanilku.
Možno kombinovať s: kakaom a vanilkou.
Tipy: Do hotového jedla pridajte strúhaný tonka-orech alebo môžete tiež v pokrme variť tonka fazuľu vcelku a odstrániť ich pred jedlom. Možno ich použiť až desaťkrát. Opatrne dávkujte.
Tonka fazuľa nie sú fazuľa, ale semená ovocie juhoamerického stromu Tonka. Vo vhodnom čase sa pridávajú do rumu pre odštartovanie fermentácie.