Čierna rasca bio
Chutná horkastá, orechové a je trochu pripomínajúce sezamu. Pokiaľ ho rozklepte, vonia jemní ako mentol.
Čierna rasca bio
Chutná horkastá, orechové a je trochu pripomínajúce sezamu. Pokiaľ ho rozklepte, vonia jemní ako mentol.
Chutná horkastá, orechové a je trochu pripomínajúce sezamu. Pokiaľ ho rozklepte, vonia jemní ako mentol.
Čiernu rascu pravdepodobne poznáte z chleba, ktorý je posypaný malými čiernymi hranatými zrnami. Botanicky nie je príbuzný rasce, ale vykazuje chemickú podobnosť s rascou.
Často sa používa na pečenie pečiva a chleba (svetlého a tmavého). Hodí sa tiež k zemiakom, strukovinám, duseným mäsám, mäsovým pokrmom a dezertom. Podobne so syrom alebo tvarohom/tvarohom a jogurtom. Opečený čierny rascu posypeme šalátmi (uhorky), do polievok alebo do zeleniny (tekvica, mrkva / mrkva, baklažán / baklažán).
Možno dobre kombinovať s: pikantnými, chilli, koriandrom (semienkami), rascou, pískavicou, sezamom, kardamómom, mätou, oreganom, feniklom, klinčekmi, cesnakom, zázvorom a škoricou.
Tipy: Krátko ich opražte a osušte a potom rozklepte v mažiari. Vyskúšajte niekoľko zŕn v káve.
