Okrem šafranu, vanilky a feniklu je kardamóm jedným z najexkluzívnejších korenia.
Okrem šafranu, vanilky a feniklu je kardamóm jedným z najexkluzívnejších korenia.
Okrem šafranu, vanilky a feniklu je kardamóm jedným z najexkluzívnejších korenia.
Ladí dobre s: jablkami, hruškami, pomarančmi, strukovinami, sladkými zemiakmi a ďalšie koreňovou zeleninou, pokrmy s jogurtovou omáčkou, s duseným mäsom, kuraťom, rybami a kávou.
Harmonizuje najmä s: anízom, bergamotom, feniklom, klinčekmi, kávou, zázvorom, koriandrom (semenom), rascou, vavrínom, majoránom, mätou, šalviou a škoricou.
Tip: Kardamom má povzbudzujúci účinok ako kofeín. Pre zvýšenie vôňa môžete semená krátko na sucho opekať.
