Vaniljakapseli - bourbon

Saffronin, kardemummun ja fenkolin siitepölyn lisäksi vanilja on yksi maailman hienoimmista mausteista. Vanilja uutetaan tietystä orkideasta prosessissa, joka kestää viikkoja. Vaikka hinnat ovat käyneet läpi katon jo vuosia, koska hyvää vaniljaa on tuskin saatavilla, pyrimme tarjoamaan hyvää laatua edulliseen hintaan.

Tunnettu Bourbon-vanilja on saanut nimensä Bourbon-saarelta, nykyiseltä Réunionilta. Sillä on tasapainoinen, tyypillisesti makea ja raskas tuoksu: voimakas tuoksu ja voimakas, täyteläinen maku. Vastaavasti bourbon-vanilja sopii melkein kaikkiin ruokiin, joiden kanssa vanilja sopii hyvin.

Sopii hyvin: makea ruokalaji, mutta myös kala, kana, juurekset (erityisesti palsternakka, porkkanat / porkkanat ja persiljan juuret) ja parsa.

Voidaan yhdistää hyvin: chili, kahvi, kaakao, kardemumma, pippuri, lakritsi, tonkapapu ja kaneli.

Palko on noin 12--14 cm pitkä ja painaa noin 2,5 grammaa, pakattuna tasapohjaiseen lasiin.