Z łatwością zetrzyj i przechowuj przyprawy, takie jak gałka muszkatołowa, cynamon i fasola tonka. Nadaje się również do czarnego pieprzu, długiego pieprzu, orzechów, ziół i zbóż.
Intensywny smak olejku przyprawowego z majeranku Neusiedler. Ten jasnozielony olejek charakteryzuje się spektrum nugatu i nutą dymu. Tylko kilka kropel
Oprócz kilku młynków do przypraw i misek na szafran, w każdej kuchni znajduje się masywny moździerz, który nadaje się do kruszenia suszonych i świeżych przypraw.
Kwintesencją cytryny jest skórka, ponieważ w niej skoncentrowane są zapachy. Dzięki owocowemu aromatowi i kwaśnemu smakowi jest uniwersalnym składnikiem zarówno w kuchni słodkiej, jak i słonej. Więc olejek przyprawowy nie smakuje jak świeża cytryna.
Końcówki z czystego szafranu - tak zwany Szafran Elegierter - z Austrii. Szafran panoński nie jest prażony, ale powoli i delikatnie suszony. Wytwarza łagodne, złożone smaki i aromaty.
Końcówki z czystego szafranu - tak zwany Szafran Elegierter - z Austrii. Szafran panoński nie jest prażony, ale powoli i delikatnie suszony. Wytwarza łagodne, złożone smaki i aromaty.
Pyłek kopru włoskiego nazywany jest także „przyprawą aniołów”. Bardzo ekskluzywna przyprawa, ponieważ aromatyczne pyłki są zbierane i czyszczone ręcznie.
Pieprz timut jest również nazywany pieprzem grejpfrutowym ze względu na cytrynowo-gorzki aromat. W rzeczywistości jest to roślina cytrusowa, substytut pieprzu. Jego cechą charakterystyczną jest świeży owocowy aromat i lekko odurzające działanie w ustach.
Obok szafranu, kardamonu i pyłku kopru włoskiego wanilia jest jedną z najbardziej ekskluzywnych przypraw na świecie. Wanilia jest pozyskiwana z jednego gatunku orchidei przez kilka tygodni.
