Papryka czerwona Kampot
Czerwona papryka kampotańska to rzadki specjał z Kambodży. Ma słodki owocowy i jednocześnie ostry smak.
Papryka czerwona Kampot
Czerwona papryka kampotańska to rzadki specjał z Kambodży. Ma słodki owocowy i jednocześnie ostry smak.
Czerwona papryka kampotańska to rzadki specjał z Kambodży. Ma słodki owocowy i jednocześnie ostry smak.
Szczególnie nadaje się do serów, warzyw i ryb. Ale także do smażonych, duszonych i grillowanych mięs i ryb.
Z czym dobrze komponuje się: bazylia, goździki, kardamon, gałka muszkatołowa, oregano, rozmaryn, tymianek, cynamon i skórka cytryny.
Nasza wskazówka: nie miel go w młynku, po prostu zmiażdż w moździerzu.
Dojrzałe czerwone jagody są zbierane, suszone na słońcu i sortowane. Jednocześnie zmienia kolor i lekko brązowieje, ale pozostaje owocowy aromat z lekko słodkim posmakiem. Jest to jedna z nielicznych odmian naprawdę czerwonej papryki, która nie barwi, ale jest naturalnie czerwona.
Papryka ta jest uprawiana od wieków w prowincji Kampot w Kambodży i jest jedną z najlepszych papryki na świecie. Jest uprawiany ręcznie, zbierany i sortowany przez zaledwie kilku rolników.
