Bazylia przyprawowa

Intensywny, mocny, ciemnozielony korzenny olej ze specjalnego rodzaju bazylii. Tylko kilka kropel.

Olejek przyprawowy wytwarzany jest z greckiej bazylii "Artemis", która jest uprawiana przez słynną szkółkę Bacha w Wiedniu wyłącznie dla tego oleju.

Aromat i smak jest pełny, ale wciąż świeży (to właśnie sprawia wrażenie bazylii), lekko wytrawny i pieprzny z nutą cynamonu i „kadzidła”.

Nadaje się do: pomidorów, makaronów, przystawek, ryb, białego mięsa (kurczak, wieprzowina), grzybów, roślin strączkowych i miękkiego sera, twarogu, jogurtu i bitej śmietany. Również na bakłażanie, szparagach, marchwi i cukinii lub z czekoladą na owocach, takich jak truskawki lub melony spadziowe.

Można go łączyć z: trybulą, pietruszką, melisą, miętą, rozmarynem, tymiankiem, majerankiem, oregano, czosnkiem, cytryną i pieprzem, ale nie należy go przesadzać. Bardzo ciekawe w połączeniu z oliwkami i octem balsamicznym.

Wskazówka: wypróbuj kilka kropli pikantnego oleju bazyliowego na kawałku białego chleba, takiego jak ciabatta.