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lenkabartos
Kampot-Pfeffer rot
Der rote Kampot-Pfeffer ist eine seltene Spezialität aus Kambodscha. Süßlich, fruchtig, scharf.
Kampot-Pfeffer rot
Der rote Kampot-Pfeffer ist eine seltene Spezialität aus Kambodscha. Süßlich, fruchtig, scharf.
Der Lange Pfeffer
schmeckt süßlich-säuerlich und ist schärfer als Schwarzer Pfeffer. Erdig und erinnert an Weihrauch.
Mühle für schwierige Gewürze
Gewürze wie Muskatnuss, Zimt und Tonkabohnen mühelos reiben und aufbewahren. Außerdem besonders gut geeignet für schwarzen Pfeffer, langen Pfeffer, Nüsse, Kräuter und auch Getreidekörner.
Mörser für Gewürze
Neben ein paar Gewürzmühlen und einer Reibschale für Safran gehört ein massiver Mörser in jede Küche.
Pannonischer Safran [bio]
Reine Safranspitzen – so genannter Elegierter Safran – aus Österreich. Pannonischer Safran wird nicht geröstet sondern langsam und schonend getrocknet. So entwickelt er milde, vielschichtige Geschmacks- und Geruchsaromen.
Würzöl Fenchelpollen [bio]
Das Würzöl ist goldgelb, mild, fein, elegant und süßlich.
Würzöl Koriander (Saat) [bio]
Feines, harmonisch, fruchtiges Würzöl vom Weinviertler Koriander mit leichten Nuss- und schönen Zitrusfruchtaromen. Wenige Tropfen genügen.
Würzöl Kümmel [bio]
Warmes, dichtes aber feines (nicht zu markantes) Würzöl vom zweijährigen Kümmel. Wenige Tropfen genügen.
Würzöl Majoran [bio]
Geschmacksintensives (“gehaltvolles” ©Der Floh) Würzöl vom Neusiedler Majoran. Ein Spektrum aus Nougat sowie einer Ahnung von Rauch kennzeichnen dieses hellgrüne Öl. Wenige Tropfen genügen.
Würzöl Rosmarin [bio]
Wuchtiges Würzöl vom aromatischen, leicht zitronigen Rosmarin aus Kroatien. Wenige Tropfen genügen.
Würzöl Thymian [bio]
Feines, elegantes und geschmacks- (“explosives” ©Der Floh) Würzöl vom Pannonischen Thymian mit edelherbem Abgang. Wenige Tropfen genügen.
