Moździerz (do przypraw)

Oprócz kilku młynków do przypraw i misek na szafran, w każdej kuchni znajduje się masywny moździerz, który nadaje się do kruszenia suszonych i świeżych przypraw. Zasadniczo nie kupuj przypraw w postaci mielonej. Jeśli sam zmiażdżysz przyprawy podczas gotowania, uzyskasz znacznie intensywniejszy smak i aromat. Przyprawy takie jak kminek, koper włoski, kminek czarny, anyż i kolendra będą miały delikatniejszy smak, jeśli nie zostaną zmielone, ale zmiażdżone w moździerzu.

Najbardziej odpowiednia jest solidna zaprawa o chropowatej powierzchni wewnętrznej. Ta granitowa zaprawa ma również antypoślizgowe dno wykonane z gumy gąbczastej, która zapewnia bezpieczne ustawienie i chroni przed zarysowaniem wrażliwych powierzchni roboczych. Nie nadaje się do mycia w zmywarce.

Użyj małej ceramicznej miski na szafran.

Moździerz:

Średnica zewnętrzna: 14 cm

Średnica wewnętrzna: 10,5 cm

Powierzchnia podłogi: 7,5 cm

Wysokość: 8 cm

Waga: 2,2 kg