Safranoleum Kampot peppar vit 80 g
16,5 €
Ingen skatt
Kampotský bílý pepř
Tento pepř je jemnější než černý a červený kampotský pepř.
Kampot peppar vit
Denna peppar är mildare än den svarta och röda Kampotpeppar.
Särskilt bra med fisk, grönsaker och till vaniljsås. Men även med stekt, bräserat och grillat kött - ganska vitt kött.
Kan kombineras mycket bra med: basilika, kryddnejlika, kardemumma, muskot, oregano, rosmarin, timjan, kanel och citronskal.
Den vita Kampot-peppar skördas också när den är helt mogen men sedan blötläggs i vatten så att huden lossnar. Sedan torkas den i solen.
Peppar har odlats i Kampot-provinsen i Kambodja i århundraden och är en av de bästa paprikorna i världen. Den odlas, skördas och sorteras för hand av endast ett fåtal jordbrukare.