Kardemumma (frön)
Förutom saffran, vanilj och fänkålspollen är kardemumma en av de mest exklusiva kryddorna.
Kardemumma (frön)
Förutom saffran, vanilj och fänkålspollen är kardemumma en av de mest exklusiva kryddorna.
Förutom saffran, vanilj och fänkålspollen är kardemumma en av de mest exklusiva kryddorna.
Passar bra med: äpplen, päron, apelsiner, baljväxter, sötpotatis och andra rotgrönsaker, rätter med yoghurtsås, grytor, kyckling, fisk och kaffe.
Harmoniserar särskilt med: kaffe, anis, bergamott, fänkål, kryddnejlika, ingefära, koriander (frön), kummin, lagerblad, mejram, mynta, salvia och kanel.
Tips: Kardemumma är uppfriskande som koffein. För att intensifiera aromen kan fröna korttorras.
