Menu
Tellicherry peper [biologisch]
Deze peper is kruidig en houtachtig van geur en smaakt meer nootachtig dan andere zwarte pepers.
Cubeb peper
Deze peper wordt ook wel stengelpeper genoemd en is een “smaakbom” met een milde kruidigheid.
Tonkabonen heel
Niet gebruiken in plaats van maar met vanille - magisch exotisch.
Lekker voor desserts, sauzen (donkere jus) en dressings maar ook bij chocolade, maanzaad, noten (vooral walnoten), kokos en vanille.
Kampot peper rood
De rode Kampot-peper is een zeldzame specialiteit uit Cambodja. Zoet, fruitig, heet.
Kampotský bílý pepř
Tento pepř je jemnější než černý a červený kampotský pepř.
Kampot peper zwart
De smaak van deze bijzondere peper wordt bepaald door mentholachtige en fruitige tonen en de volle, ronde scherpte.
Kardemom (zaden)
Naast saffraan, vanille en venkelstuifmeel is kardemom een van de meest exclusieve specerijen.
kruidenmolen
Niet alleen de kwaliteit van een specerij maar ook de juiste verwerking is belangrijk. Koop kruiden in principe niet in gemalen vorm.
Kruid olie basilicum
Intense, krachtige, donkergroene kruidenolie gemaakt van een speciaal soort basilicum. Een paar druppels zijn voldoende.
Citroenschil Kruidenolie
De kwintessens van de citroen is de schil, omdat de geuren erin geconcentreerd zijn. Dankzij het fruitige aroma en de zure smaak is het een universeel ingrediënt in zowel zoete als hartige gerechten. De kruidenolie smaakt dus niet naar verse citroen.
Kruidenolie Karwij [biologisch]
Warme, dichte maar fijne (niet al te kenmerkende) kruidenolie van twee jaar oude karwij. Een paar druppels zijn voldoende.
Jemný, harmonický, ovocný kořenící olej z koriandru s nádechem chuti ořechů a citrusovými příchutěmi. Stačí několik kapek.
Kruidenolie marjolein [biologisch]
Smaakintensieve ("rijke" © Der Flea) kruidenolie van Neusiedler-marjolein. Een spectrum van nougat en een vleugje rook kenmerken deze lichtgroene olie. Een paar druppels zijn voldoende.
Kruidenolie Munt [biologisch]
Intense, essentiële, smaragdgroene kruidenolie van de Waldviertel pepermunt. Een paar druppels zijn voldoende.
Kruidenolie oregano [biologisch]
Fijn fruitige, warme, hartige en lichtzure kruidenolie van Pannonische oregano. Een paar druppels zijn voldoende.
Kruidenolie rozemarijn [biologisch]
Krachtige pittige olie gemaakt van aromatische, licht citroenachtige rozemarijn uit Kroatië. Een paar druppels zijn voldoende.
Satureja Kruidenolie
Mediterrane smaak in vloeibare vorm. Harmonieuze, ronde, smaakvolle olie uit Pannonische Satureja. Slechts een paar druppels.
Kruidenolie Tijm [biologisch]
Fijne, elegante en smaakvolle (“explosieve” © Der Flea) kruidenolie van Pannonische tijm met een nobele zure afdronk. Een paar druppels zijn voldoende.
Kruidenolie venkelpollen [biologisch]
De kruidenolie is goudgeel, mild, fijn, elegant en zoet.
Kruidenolie verveine
Pittige olie van citroenverbena met een fijne, citroenachtige, licht bittere geur en "metaalachtige" smaak. Een paar druppels zijn voldoende.
Kruidenolie zwarte komijn [biologisch]
Lukulli (niet medicinaal), goudgele kruidenolie van Marchfeld zwarte komijn met een bittere smaak en een beetje kruidigheid. Een paar druppels zijn voldoende.
Malabar peper [biologisch]
De zwarte Malabar-peper is heet maar aromatisch.
Pannonisch venkelstuifmeel
Venkelstuifmeel wordt ook wel het "engelenkruid" genoemd. Een zeer exclusieve specerij omdat de aromatische schermen met de hand worden geoogst en geselecteerd.
Čisté šafránové špičky - tzv. Elegierter Šafrán - z Rakouska. Panonský šafrán není pražen, ale pomalu a jemně sušen. Vyvíjí tak mírné, komplexní chutě a vůně.
Čisté šafránové špičky - tzv. Elegierter Šafrán - z Rakouska. Panonský šafrán není pražen, ale pomalu a jemně sušen. Vyvíjí tak mírné, komplexní chutě a vůně.
Timut peper [biologisch]
Timutpeper wordt ook wel grapefruitpeper genoemd vanwege het citroenachtige-zure aroma. Het is eigenlijk een citrusplant en dus een paprikavanger. Het bijzondere eraan is het frisse, fruitige aroma en het licht verdovende effect in de mond.
Vanillestokje - Bourbon
Samen met saffraan, kardemom en venkelstuifmeel is vanille een van de meest exclusieve specerijen ter wereld. Vanille wordt gewonnen uit een specifieke orchidee in een proces dat weken duurt.
Vanillestokje - Tahiti
Samen met saffraan, kardemom en venkelstuifmeel is vanille een van de meest exclusieve specerijen ter wereld. Vanille wordt gewonnen uit een specifieke orchidee in een proces dat weken duurt.
Vijzel voor saffraan 7cm
Het belangrijkste gebruiksvoorwerp voor saffraan - geen saffraan zonder vijzel. Deze kleine porseleinen kom heeft een geruwde binnenkant en is daardoor ideaal voor het verpulveren van saffraan.
![Saffranoleum Tellicherry peper [biologisch] 60 g](https://shop.kvalita-1a.cz/750-home_default/saffranoleum-tellicherry-peper-biologisch-60-g.jpg)
![Safranoleum Malabar peper [biologisch] 60 g](https://shop.kvalita-1a.cz/748-home_default/safranoleum-malabar-peper-biologisch-60-g.jpg)
![Safranoleum Timut Peper [biologisch] 40 g](https://shop.kvalita-1a.cz/751-home_default/safranoleum-timut-peper-biologisch-40-g.jpg)
