Kruidenolie Tijm [biologisch]
Fijne, elegante en smaakvolle (“explosieve” © Der Flea) kruidenolie van Pannonische tijm met een nobele zure afdronk. Een paar druppels zijn voldoende.
Past goed bij: donker vlees (lam, schaap, konijn), wild, vis, kool, courgette, aubergines / aubergines, tomaten / tomaten, champignons, roomkaas en stoofschotels met rode wijn en bier. Het past ook goed bij warme groentegerechten, salades, sauzen en kaas, stoofschotels met tomaten en voor het marineren van schapen- en geitenkaas.
Goed te combineren met: rozemarijn, oregano, marjolein, bonenkruid, zwarte peper, laurier, lavendel, salie, basilicum, peterselie, venkel, jeneverbes en knoflook.
Tips: Marineer verse aardbeien met een paar druppels van deze kruidenolie en stukjes chocolade, sprenkel de olie op brood of voeg een paar druppels toe aan het eiergerecht (roerei) en spek.