Pannonilainen sahrami [orgaaninen]
Puhtaat sahramikärjet - ns. Tyylikäs sahrami - Itävallasta. Pannonialaista sahramia ei paisteta, vaan se kuivataan hitaasti ja varovasti. Tällä tavalla se kehittää mietoja, monikerroksisia maku- ja tuoksuaromeja.
Puhtaat sahramikärjet - ns. Tyylikäs sahrami - Itävallasta. Pannonialaista sahramia ei paisteta, vaan se kuivataan hitaasti ja varovasti. Tällä tavalla se kehittää mietoja, monikerroksisia maku- ja tuoksuaromeja.
Yhden gramman purkki sisältää noin 200 sahramin kukkaa. Se on noin 45 minuutin sadonkorjuutyö. Kilon painonnousuun tarvitaan yli 1500 tuntia työtä - kaikki käsin. Pannonilainen sahrami valitaan kolme kertaa.
Sopii hyvin: riisi (risotto), paella, bouillabaisse, kala, kana, sitrushedelmät, hiivaleivonnaiset, kakut, jäätelö ja sitrushedelmät.
Murskaa sahramin kärjet laastissa, lisää neste ja kaada sitten kaikki ruokaan (lisää tästä).
Ainutlaatuisen makukoostumuksensa vuoksi sahramia ei voida yksinkertaisesti yhdistää muihin mausteisiin ilman naamiointia. Yhdistelmät: kaneli, lakritsi, fenkoli tai pitkä pippuri ovat mahdollisia.
Pannonian sahrami Wienin yliopiston virtuaalisessa herbariumissa.
Tuote |
Safranoleum Pannonian sahrami, orgaaninen 0,5 g
|
Safranoleumi Pannonin fenkolin siitepöly 6 g
|
Safranoleumin kardemumma (siemenet) 80g
|
Safranoleumi kokonaisia tonkapapuja 60g
|
Availability |
|
|
|
|
Hinta |
16,0 €
|
9,0 €
|
8,5 €
|
10,0 €
|
Kuvaus |
Pannonilainen sahrami [orgaaninen] Puhtaat sahramikärjet - ns. Tyylikäs sahrami - Itävallasta. Pannonialaista sahramia ei paisteta, vaan se kuivataan hitaasti ja varovasti. Tällä tavalla se kehittää mietoja, monikerroksisia maku- ja tuoksuaromeja. |
Pannonin fenkolin siitepöly Fenkolin siitepölyä kutsutaan myös "enkelin mausteeksi". Erittäin yksinomainen mauste, koska aromaattiset sängyt korjataan ja valitaan käsin. |
Kardemumma (siemenet) Sahramin, vaniljan ja fenkolin siitepölyn lisäksi kardemumma on yksi hienoimmista mausteista. |
Tonka-pavut kokonaiset Älä käytä vaniljan sijasta - maagisesti eksoottista. Sopii jälkiruokiin, kastikkeisiin (tummat kastikkeet) ja kastikkeisiin sekä suklaan, unikonsiementen, pähkinöiden (erityisesti saksanpähkinöiden), kookospähkinän ja vaniljan kanssa. |
bio |
s kontrolovano bio zemedelstvi | |||
|
|
|
|
|
Kampotský bílý pepř
Tento pepř je jemnější než černý a červený kampotský pepř.
Vaniljakuppi - Tahiti
Saffronin, kardemummun ja fenkolin siitepölyn lisäksi vanilja on yksi maailman hienoimmista mausteista. Vanilja uutetaan tietystä orkideasta prosessissa, joka kestää viikkoja.
Pannonin fenkolin siitepöly
Fenkolin siitepölyä kutsutaan myös "enkelin mausteeksi". Erittäin yksinomainen mauste, koska aromaattiset sängyt korjataan ja valitaan käsin.
Kardemumma (siemenet)
Sahramin, vaniljan ja fenkolin siitepölyn lisäksi kardemumma on yksi hienoimmista mausteista.
Malabar-pippuri [orgaaninen]
Musta malabaripippuri on kuuma, mutta aromaattinen.
Tonka-pavut kokonaiset
Älä käytä vaniljan sijasta - maagisesti eksoottista.
Sopii jälkiruokiin, kastikkeisiin (tummat kastikkeet) ja kastikkeisiin sekä suklaan, unikonsiementen, pähkinöiden (erityisesti saksanpähkinöiden), kookospähkinän ja vaniljan kanssa.
Kampot-pippuria punainen
Punainen Kampot-pippuri on harvinainen erikoisuus Kambodžasta. Makea, hedelmäinen, kuuma.
Vaniljakapseli - bourbon
Saffronin, kardemummun ja fenkolin siitepölyn lisäksi vanilja on yksi maailman hienoimmista mausteista. Vanilja uutetaan tietystä orkideasta prosessissa, joka kestää viikkoja.
Cubeb-pippuria
Tätä pippuria kutsutaan myös varsipippuriksi ja se on "makupommi", jolla on lievä mausteisuus.
Pitkä pippuri
maistuu makealta ja hapanelta ja on tulisempaa kuin mustapippuri. Maanläheinen ja suitsukkeita muistuttava.
Timut-pippuri [orgaaninen]
Timut-pippuria kutsutaan myös greippipippuriksi sen sitruunan-hapan aromin vuoksi. Se on itse asiassa sitrushedelmäkasvi ja siksi pippurikorvike. Sen erityispiirre on sen tuore, hedelmäinen aromi ja hieman tunnoton vaikutus suussa.
Tellicherrypippuri [orgaaninen]
Tämä pippuri on mausteinen ja puuhajuinen ja maistuu pähkinäisemmältä kuin muut mustapippurit.
Kampot-pippuria musta
Tämän erityisen pippurin maun määräävät mentoli- ja hedelmäiset muistiinpanot sekä täyteläinen, pyöreä terävyys.
Pannonilainen sahrami [orgaaninen]
Puhtaat sahramikärjet - ns. Tyylikäs sahrami - Itävallasta. Pannonialaista sahramia ei paisteta, vaan se kuivataan hitaasti ja varovasti. Tällä tavalla se kehittää mietoja, monikerroksisia maku- ja tuoksuaromeja.
![Safranoleumi Malabar-pippuri [orgaaninen] 60 g](https://shop.kvalita-1a.cz/748-home_default/safranoleumi-malabar-pippuri-orgaaninen-60-g.jpg)
![Safranoleum Timut Pepper [orgaaninen] 40 g](https://shop.kvalita-1a.cz/751-home_default/safranoleum-timut-pepper-orgaaninen-40-g.jpg)
![Saffranoleum Tellicherry -pippuri [orgaaninen] 60 g](https://shop.kvalita-1a.cz/750-home_default/saffranoleum-tellicherry-pippuri-orgaaninen-60-g.jpg)
Product Comments