Kardemumma (siemenet)
Sahramin, vaniljan ja fenkolin siitepölyn lisäksi kardemumma on yksi hienoimmista mausteista.
Kardemumma (siemenet)
Sahramin, vaniljan ja fenkolin siitepölyn lisäksi kardemumma on yksi hienoimmista mausteista.
Sahramin, vaniljan ja fenkolin siitepölyn lisäksi kardemumma on yksi hienoimmista mausteista.
Sopii hyvin: omenat, päärynät, appelsiinit, palkokasvit, bataatit ja muut juurekset, jogurtikastikkeella valmistetut astiat, muhennokset, kana, kala ja kahvi.
Harmonisoi erityisesti: kahvi, anis, bergamotti, fenkoli, neilikka, inkivääri, korianteri (siemenet), kumina, laakerinlehdet, meirami, minttu, salvia ja kaneli.
Vinkki: Kardemumma on virkistävä kuin kofeiini. Tuoksun tehostamiseksi siemenet voidaan hetkeksi kuivata paahtamalla.
