
Paprika mletý údený
Sladké, dymové, tradične nad dubovým drevom údený papriku z Extremedury v Španielsku. V tejto oblasti je tradíciou údený papriky, a tak produkovať niečo veľmi zvláštne.
Paprika struky sa prechádzajú niekoľkokrát po zbere na suchých pôdach po dobu asi týždňa a údený nad dubovým dymom. Potom budú mletý na jemný červený prášok bez jadier a stoniek.
Údený prášok papriky je typickým korením pre klobásy chorizo a sofrito, zmes cibule, petržlenovej vňate, cesnaku a vavrínu, ktoré sú zahrievané a korenené v oiive oleji a solení. Sofrito je základom pre mnoho dusených jedál.
Hodí sa dobre: Vyprážané zemiaky, Pattas Bravas (španielske hranolky) a biela kapusta.
Možno dobre kombinovať s: čiernym korením, chilli, zázvorom, muškátovým, koriandrom (semená), rascou, rascou, majoránom, oreganom, ďatelinou Bockshorn a cesnakom, ale aj Sauvignon Blanc a káva.
Rychlé porovnání
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
|
Availability |
|
|
|
|
Cena |
7,0 €
|
16,0 €
|
9,0 €
|
8,5 €
|
Kampotský červené korenie Červený kampotský korenie je vzácna špecialita z Kambodže. Má sladkastú ovocnú, a zároveň ostrú chuť. |
Panónske šafran 0,5 g [bio]Čisté šafranovej špičky - tzv. Elegierter Šafrán - z Rakúska. Panónske šafran nie je vypražený, ale pomaly a jemne sušený. Vyvíja tak mierne, komplexné chute a vône. |
Pannonský peľ feniklu 6 gPeľ feniklu sa tiež nazýva "korenia anjelov". Veľmi exkluzívne korenie, pretože aromatické pele sú zozbierané a očistené ručne. |
Okrem šafranu, vanilky a feniklu je kardamóm jedným z najexkluzívnejších korenia. |
|
bio |
s kontrolovano bio zemedelstvi | |||
Product Comments