Mausteöljy timjami [orgaaninen]
Hieno, tyylikäs ja aromikas (”räjähtävä” © Der Flea) mausteluöljy pannonmuotoisesta timjamista jaloisella kirpeällä viimeistelyllä. Muutama tippa riittää.
Sopii hyvin: tumma liha (lammas, lammas, kani), riista, kala, kaali, kesäkurpitsa, munakoisot / munakoisot, tomaatit / tomaatit, sienet, kermajuusto ja muhennokset punaviinin ja oluen kanssa. Se sopii myös lämpimiin kasvisruokiin, salaatteihin, kastikkeisiin ja juustoon, tomaattipihviin sekä lammas- ja vuohenjuuston marinointiin.
Voidaan yhdistää hyvin: rosmariini, oregano, meirami, suolainen, mustapippuri, laakerinlehti, laventeli, salvia, basilika, persilja, fenkoli, kataja ja valkosipuli.
Vinkkejä: Marinoi tuoreita mansikoita muutamalla tipalla mausteluöljyä ja suklaapaloja, tiputa öljyä leivälle tai lisää muutama tippa munaruokaan (munakokkeliin) ja pekoniin.