Olej z tymianku [bio]
Delikatny, elegancki i smaczny („wybuchowy” © Der Floh) korzenny olejek z tymianku panońskiego. Tylko kilka kropel.
Dobrze komponuje się z: ciemnymi mięsami (jagnięcina, owca, zając), dziczyzną, rybami, kapustą, cukinią, bakłażanem, pomidorami, grzybami, twarożkiem oraz gulaszami z czerwonym winem i piwem. Również do dań z gorących warzyw, sałatek, sosów i serów, gulaszu z pomidorami oraz jako marynata do serów owczych i kozich.
Dobrze komponuje się z: rozmarynem, oregano, majerankiem, czarnym pieprzem, liściem laurowym, lawendą, szałwią, bazylią, pietruszką, koprem włoskim, jałowcem i czosnkiem.
Wskazówki i ostrzeżenia Marynuj świeże truskawki kilkoma kroplami olejku przyprawowego i kawałkami czekolady, skrop chleb chlebem olejnym lub dodaj kilka kropli do jajecznicy i boczku.