Smaksättning av olj timjan [ekologisk]
Fin, elegant och smakrik ("explosiv" © Der Flea) kryddolja från pannonisk timjan med en ädel tårta. Några droppar räcker.
Passar bra med: mörkt kött (lamm, får, kanin), vilt, fisk, kål, zucchini, auberginer / auberginer, tomater / tomater, svamp, gräddost och grytor med rött vin och öl. Det passar också bra med varma grönsaksrätter, sallader, såser och ost, grytor med tomater och för marinering av får- och getost.
Kan kombineras bra med: rosmarin, oregano, merian, salt, svartpeppar, lagerblad, lavendel, salvia, basilika, persilja, fänkål, enbär och vitlök.
Tips: Marinera färska jordgubbar med några droppar av denna kryddaolja och chokladbitar, torka oljan på brödet eller tillsätt några droppar i äggskålen (äggröra) och bacon.