Malabarský pepř [bio]
Černý malabarský pepř je ostrý, ale aromatický.
Malabarský pepř [bio]
Černý malabarský pepř je ostrý, ale aromatický.
Černý malabarský pepř je ostrý, ale aromatický.
Hodí se ke smaženému, dušenému a grilovanému masu a rybám. Také k čirým polévkám, vaječným pokrmům, sýrům, zelenině a marinádám.
S čím se dobře kombinuje: bazalka, hřebíček, kardamom, muškátový oříšek, oregano, rozmarýn, tymián, skořice a citronová kůra.
Náš tip: Přidejte teprve na konci vaření nebo až před servírováním. Malabarský pepř si tak zachová svou svěžest.
Malabarská oblast na západním pobřeží Indie je pravděpodobně místem, odkud pepř obecně pochází.
