Kampot pepper svart
Smaken av denne spesielle pepper bestemmes av mentholy og fruktige toner og den fyldige, runde skarpheten.
Kampot pepper svart
Smaken av denne spesielle pepper bestemmes av mentholy og fruktige toner og den fyldige, runde skarpheten.
Smaken av denne spesielle pepper bestemmes av mentholy og fruktige toner og den fyldige, runde skarpheten.
Passer godt til stekt, stekt og grillet kjøtt og fisk. Med klare supper, eggretter, ost, grønnsaker og marinader.
Kan kombineres veldig bra med: basilikum, nellik, kardemomme, hvitløk, muskat, oregano, rosmarin, timian, kanel og sitronskall.
Svart pepper høstes like før modning, dvs. når fruktene begynner å bli oransje. De blir svarte av tørking i solen.
Pepperen har blitt dyrket i Kampot-provinsen i Kambodsja i århundrer og er en av de beste paprikaene i verden. Den dyrkes, høstes og sorteres for hånd av bare noen få bønder.
