Kardemomme (frø)

I tillegg til safran, vanilje og fennikel pollen, er kardemomme et av de mest eksklusive krydderne.

Pannonisk safran [organisk]

Rene safran tips - såkalt elegant safran - fra Østerrike. Pannonisk safran ristes ikke, men tørkes sakte og forsiktig. På denne måten utvikler den milde, komplekse aromaer av smak og lukt.

Vaniljestang - bourbon

Sammen med safran, kardemomme og fennikelpollen er vanilje et av de mest eksklusive krydderne i verden. Vanilje ekstraheres fra en bestemt orkide i en prosess som tar uker.

Pannonisk safran [organisk]

Rene safran tips - såkalt elegant safran - fra Østerrike. Pannonisk safran ristes ikke, men tørkes sakte og forsiktig. På denne måten utvikler den milde, komplekse aromaer av smak og lukt.

Kampot pepperrød

Den røde Kampot-pepper er en sjelden spesialitet fra Kambodsja. Søt, fruktig, varm.

Kampot pepper svart

Smaken av denne spesielle pepper bestemmes av mentholy og fruktige toner og den fyldige, runde skarpheten.

Cubeb pepper

Denne pepper kalles også stam pepper og er en "smaksbombe" med mild krydderi.

Tonka bønner hele

Ikke bruk i stedet for men med vanilje - magisk eksotisk.

Hyggelig til desserter, sauser (mørke gravéer) og dressinger samt til sjokolade, valmuefrø, nøtter (spesielt valnøtter), kokosnøtt og vanilje.

Vaniljestang - Tahiti

Sammen med safran, kardemomme og fennikelpollen er vanilje et av de mest eksklusive krydderne i verden. Vanilje ekstraheres fra en bestemt orkide i en prosess som tar uker.

Timut pepper [økologisk]

Timut pepper kalles også grapefrukt pepper på grunn av sin sitron-terte aroma. Det er faktisk en sitrusplante og derfor en peppererstatning. Det spesielle med det er den friske, fruktige aromaen og den litt bedøvende effekten i munnen.

Tellicherry pepper [økologisk]

Denne paprikaen er krydret og treaktig og smaker mer nøtteaktig enn andre paprika.