Чорний перець Кампоцький
Смак цьому надзвичайному перцю надають ментолові та фруктові тони та повна кругла гострота.
Чорний перець Кампоцький
Смак цьому надзвичайному перцю надають ментолові та фруктові тони та повна кругла гострота.
Смак цьому надзвичайному перцю надають ментолові та фруктові тони та повна кругла гострота.
Він чудово поєднується зі смаженим, тушкованим та смаженим на грилі м’ясом та рибою. Також для прозорих супів, яєчних страв, сирів, овочів та маринадів.
З чим він добре поєднується: базилік, гвоздика, кардамон, часник, мускатний горіх, материнка, розмарин, чебрець, кориця та цедра лимона.
Чорний перець збирають незадовго до дозрівання, в той час, коли плоди починають набувати оранжевий колір. Вони чорніють, коли сушать на сонці.
Цей перець вирощували століттями в провінції Кампот в Камбоджі і є одним з найкращих перців у світі. Її вирощують вручну, збирають та сортують лише деякі фермери.
