Kardemomme (frø)
I tillegg til safran, vanilje og fennikel pollen, er kardemomme et av de mest eksklusive krydderne.
Kardemomme (frø)
I tillegg til safran, vanilje og fennikel pollen, er kardemomme et av de mest eksklusive krydderne.
I tillegg til safran, vanilje og fennikel pollen, er kardemomme et av de mest eksklusive krydderne.
Passer godt til: epler, pærer, appelsiner, belgfrukter, søtpoteter og andre rotgrønnsaker, retter med yoghurtsaus, lapskaus, kylling, fisk og kaffe.
Harmoniserer spesielt med: kaffe, anis, bergamott, fennikel, nellik, ingefær, koriander (frø), spidskommen, laurbærblader, merian, mynte, salvie og kanel.
Tips: Kardemomme er oppkvikkende som koffein. For å intensivere aromaen, kan frøene tørkes kort.
