

Safranoleum Kardamom (Saat) 80g
Kardamom (Saat)
Neben Safran, Vanille und Fenchelpollen zählt Kardamom zu den exklusivsten Gewürzen.
Kardamom (Saat)
Neben Safran, Vanille und Fenchelpollen zählt Kardamom zu den exklusivsten Gewürzen.
Passt gut zu: Äpfeln, Birnen, Orangen, Hülsenfrüchten, Süßkartoffeln und anderem Wurzelgemüse, Gerichten mit Joghurtsauce, Schmorgerichten, Huhn, Fisch und Kaffee.
Harmoniert besonders mit: Kaffee, Anis, Bergamotte, Fenchel, Gewürznelken, Ingwer, Koriander (Saat), Kreuzkümmel, Lorbeer, Majoran, Minze, Salbei und Zimt.
Tipp: Kardamom wirkt belebend wie Koffein. Um das Aroma zu verstärken, kann man die Samen kurz, trocken rösten.
in der gleichen Kategorie
Safranoleum Timut-Pfeffer [bio] 40 g
Timut-Pfeffer [bio]
Timut-Pfeffer wird wegen seines zitronig-herben Aromas auch Grapefruitpfeffer genannt. Er ist eigentlich eine Zitruspflanze und deshalb ein Pfefferersatz. Das Besondere an ihm sind sein frisch, fruchtiges Aroma und die leicht betäubende Wirkung im Mund.
Safranoleum Tellicherry-Pfeffer [bio] 60 g
Tellicherry-Pfeffer [bio]
Dieser Pfeffer ist würzig und waldig im Geruch und schmeckt nussiger als andere schwarze Pfeffer.
Safranoleum Kampot-Pfeffer rot 80 g
Kampot-Pfeffer rot
Der rote Kampot-Pfeffer ist eine seltene Spezialität aus Kambodscha. Süßlich, fruchtig, scharf.
copy of Safranoleum Kampot-Pfeffer rot 80 g
Kampot-Pfeffer rot
Der rote Kampot-Pfeffer ist eine seltene Spezialität aus Kambodscha. Süßlich, fruchtig, scharf.
Safranoleum Pannonischer Safran, bio 1,0 g
Pannonischer Safran [bio]
Reine Safranspitzen – so genannter Elegierter Safran – aus Österreich. Pannonischer Safran wird nicht geröstet sondern langsam und schonend getrocknet. So entwickelt er milde, vielschichtige Geschmacks- und Geruchsaromen.
Safranoleum Tonkabohnen ganz 60g
Tonkabohnen ganz
Nicht statt sondern mit Vanille verwenden – zauberhaft exotisch.
Schön für Süßspeisen, Saucen (dunkle Bratensaucen) und Dressings sowie zu Schokolade, Mohn, Nüssen (besonders Walnuss), Kokos und Vanille.
Safranoleum Pannonische Fenchelpollen 6 g
Pannonische Fenchelpollen
Fenchelpollen werden auch “Gewürz der Engel” genannt. Ein sehr exklusives Gewürz, weil die aromatischen Doldenblüten von Hand geerntet und verlesen werden.
Safranoleum Pannonischer Safran, bio 0,5 g
Pannonischer Safran [bio]
Reine Safranspitzen – so genannter Elegierter Safran – aus Österreich. Pannonischer Safran wird nicht geröstet sondern langsam und schonend getrocknet. So entwickelt er milde, vielschichtige Geschmacks- und Geruchsaromen.
copy of Safranoleum Kampot-Pfeffer rot 80 g
Kampot-Pfeffer rot
Der rote Kampot-Pfeffer ist eine seltene Spezialität aus Kambodscha. Süßlich, fruchtig, scharf.
Safranoleum Kampot-Pfeffer schwarz 80 g
Kampot-Pfeffer schwarz
Der Geschmack dieses besonderen Pfeffers wird durch mentholige und fruchtige Noten und die vollmundige, runde Schärfe bestimmt.
Safranoleum Malabar-Pfeffer [bio] 60 g
Malabar-Pfeffer [bio]
Der schwarze Malabar-Pfeffer ist scharf aber aromatisch.
Safranoleum Vanilleschote – Tahiti 1 Stk.
Vanilleschote – Tahiti
Neben Safran, Kardamom und Fenchelpollen ist Vanille eines der exklusivsten Gewürze der Welt. Vanille wird aus einer bestimmten Orchidee in einem wochenlangen Verfahren gewonnen.

Kardamom (Saat)
Neben Safran, Vanille und Fenchelpollen zählt Kardamom zu den exklusivsten Gewürzen.
Kommentare