Černý kmín bio
Chutná nahořklá, ořechové a je poněkud připomínající sezamu. Pokud ho rozklepejte, voní jemní jako mentol.
Černý kmín bio
Chutná nahořklá, ořechové a je poněkud připomínající sezamu. Pokud ho rozklepejte, voní jemní jako mentol.
Chutná nahořklá, ořechové a je poněkud připomínající sezamu. Pokud ho rozklepejte, voní jemní jako mentol.
Černý kmín pravděpodobně znáte z chleba, který je posypán malými černými hranatými zrny. Botanicky není příbuzný kmínu, ale vykazuje chemickou podobnost s kmínem.
Často se používá k pečení pečiva a chleba (světlého a tmavého). Hodí se také k bramborám, luštěninám, dušeným masům, masovým pokrmům a dezertům. Podobně se sýrem nebo tvarohem / tvarohem a jogurtem. Opečený černý kmín posypeme saláty (okurky), do polévek nebo do zeleniny (dýně, mrkev / mrkev, lilek / lilek).
Lze dobře kombinovat s: pikantními, chilli, koriandrem (semínky), kmínem, pískavicí, sezamem, kardamomem, mátou, oreganem, fenyklem, hřebíčkem, česnekem, zázvorem a skořicí.
Tipy: Krátce je opražte a osušte a poté rozklepejte v hmoždíři. Vyzkoušejte několik zrn v kávě.
