
Safranoleum Pepř Tellicherry, bio 60 g
Pepř Tellicherry [bio]
Tento pepř má kořeněnou a dřevitou vůni a jeho chuť je více ořechová, než je tomu u jiných druhů černého pepře.
Pepř kubéba
Tento pepř se také nazývá stonkový pepř a se svou mírně pálivou chutí představuje „aromatickou bombu“.
Tento pepř se také nazývá stonkový pepř a se svou mírně pálivou chutí představuje „aromatickou bombu“.
Pepř kubéba je jednou z klasických divokých odrůd. Nejedná se však o pepř, ale zajímavé alternativní pikantní koření.
Obzvláště dobře se hodí ke zvěřině, ledvinkám, klobásám a zelí. V dezertech (mousse au chocolat) vytváří pepř kubéba kontrast a přináší nové požitky.
S čím se dobře kombinuje: kari listy, zázvor, hřebíček, jalovec, pepř dlouhý, levandule, oregano a citronová tráva.
Kubéby (arabsky kubâba z latinského cubeba) jsou nezralé plody popínavé rostliny z Indonésie. Tyto peckoviny se sklízejí zelené a suší se na slunci, dokud nejsou tmavě hnědočerné.
Produkt |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Availability |
|
|
|
|
Cena |
6,5 €
|
16,0 €
|
9,0 €
|
8,5 €
|
Popis |
Pepř kubéba Tento pepř se také nazývá stonkový pepř a se svou mírně pálivou chutí představuje „aromatickou bombu“. |
Panonský šafrán 0,5 g [bio]Čisté šafránové špičky - tzv. Elegierter Šafrán - z Rakouska. Panonský šafrán není pražen, ale pomalu a jemně sušen. Vyvíjí tak mírné, komplexní chutě a vůně. |
Pannonský pyl fenyklu 6 gPyl fenyklu se také nazývá "koření andělů". Velmi exkluzivní koření, protože aromatické pyly jsou sklizeny a očištěny ručně. |
Kromě šafránu, vanilky a fenyklu je kardamom jedním z nejexkluzivnějších koření. |
bio |
s kontrolovano bio zemedelstvi | |||
|
|
|
|
Pepř Tellicherry [bio]
Tento pepř má kořeněnou a dřevitou vůni a jeho chuť je více ořechová, než je tomu u jiných druhů černého pepře.
Kampotský červený pepř
Červený kampotský pepř je vzácná specialita z Kambodže. Má nasládlou ovocnou, a zároveň ostrou chuť.
Piment d’Espelette AOP bio
Středně ostré a ovocné chilli vzácnosti z francouzské Baskicko. Tento piment d'Spelette získal zlatou medaili v soutěži „Saveurs Nouvelle-Aquitaine“ v roce 2021.
Dlouhý pepř chutná sladkokysele a je pálivější než černý pepř. Zemité a připomínající kadidlo.
Dlouhý pepř není pepř, ale zajímavý alternativa
Nepoužívejte místo vanilky ale společně s vanilkou - magicky exotická chuť.
Paprika mletý uzený
Středně ostré a ovocné chilli vzácnosti z francouzské Baskicko. Tento piment d'Spelette získal zlatou medaili v soutěži „Saveurs Nouvelle-Aquitaine“ v roce 2021.
Andalimanský pepř
Tento pepř roste divoce pouze v Indonésii a nelze jej pěstovat.
Andalimanský pepř má intenzivní citrusovou notu a brnění v ústech.
Čisté šafránové špičky - tzv. Elegierter Šafrán - z Rakouska. Panonský šafrán není pražen, ale pomalu a jemně sušen. Vyvíjí tak mírné, komplexní chutě a vůně.
Pyl fenyklu se také nazývá "koření andělů". Velmi exkluzivní koření, protože aromatické pyly jsou sklizeny a očištěny ručně.
Kromě šafránu, vanilky a fenyklu je kardamom jedním z nejexkluzivnějších koření.
Čisté šafránové špičky - tzv. Elegierter Šafrán - z Rakouska. Panonský šafrán není pražen, ale pomalu a jemně sušen. Vyvíjí tak mírné, komplexní chutě a vůně.
Černý kmín bio
Chutná nahořklá, ořechové a je poněkud připomínající sezamu. Pokud ho rozklepejte, voní jemní jako mentol.
Vanilkový lusk – Bourbon mletý
Spolu se šafránem, kardamomem a pylem fenyklu je vanilka jedním z nejexkluzivnějších koření na světě. Vanilka se po dobu několika týdnů extrahuje z jednoho druhu orchideje.
Malabarský pepř [bio]
Černý malabarský pepř je ostrý, ale aromatický.
Kampotský černý pepř
Chuť tohoto mimořádného pepře je dána mentolovými a ovocnými tóny a plnou kulatou ostrostí.
Pepř kubéba
Tento pepř se také nazývá stonkový pepř a se svou mírně pálivou chutí představuje „aromatickou bombu“.
Product Comments