Vanilkový lusk – Tahiti
Spolu se šafránem, kardamomem a pylem fenyklu je vanilka jedním z nejexkluzivnějších koření na světě. Vanilka se po dobu několika týdnů extrahuje z jednoho druhu orchideje.
Vanilkový lusk – Tahiti
Spolu se šafránem, kardamomem a pylem fenyklu je vanilka jedním z nejexkluzivnějších koření na světě. Vanilka se po dobu několika týdnů extrahuje z jednoho druhu orchideje.
Spolu se šafránem, kardamomem a pylem fenyklu je vanilka jedním z nejexkluzivnějších koření na světě. Vanilka se po dobu několika týdnů extrahuje z jednoho druhu orchideje. Přestože ceny už celá léta rostou závratnou rychlostí, protože k dispozici je už velmi málo dobré vanilky, snažíme se nabízet dobrou kvalitu za dostupnou cenu.
Tahitská vanilka se také označuje jako „královna vanilky“. Ochutnejte ji, a hned budete vědět proč. Nejvyšší kvalita, jemné aroma, hvězda v gurmánské kuchyni (kuchyni oceňované hvězdičkami). Její aroma je jedinečné: květinové, ušlechtilé, svěží, intenzivní. Lusky jsou aromatické a obsahují více dužiny a aroma než běžná vanilka, a jsou proto také vydatnější.
K čemu všemu se hodí: sladké pokrmy, ale také ryby, drůbež, kořenová zelenina (zejména pastinák, karotka/mrkev a petržel) a chřest.
S čím se dobře kombinuje: chilli, káva, kakao, kardamom, pepř, lékořice, tonkové boby a skořice.
Lusk je dlouhý přibližně 13 až 15 cm a váží asi 5 gramu. Baleno ve zkumavce.
