Čisté šafránové špičky - tzv. Elegierter Šafrán - z Rakouska. Panonský šafrán není pražen, ale pomalu a jemně sušen. Vyvíjí tak mírné, komplexní chutě a vůně.
Čisté šafránové špičky - tzv. Elegierter Šafrán - z Rakouska. Panonský šafrán není pražen, ale pomalu a jemně sušen. Vyvíjí tak mírné, komplexní chutě a vůně.
1 g jsou čnělky asi 100 šafránových květů. To je asi 90 minut sklizně. Panonský šafrán je přebírán a čištěn třikrát. K získání jednoho kilogramu je zapotřebí více než 1500 pracovních hodin - veškerá ruční práce.
Dobře se hodí na: rýži (rizoto), paella, bouillabaisse, ryby, kuře, citrusové plody, sušenky, koláče, zmrzlinu.
Špičky šafránu rozdrťte v třecí misce, přidejte tekutinu a nalijte vše do potravin.
Šafrán se díky svému jedinečnému složení chutí nedá snadno kombinovat s jiným kořením, aniž by byl maskován. Kombinace je možná se: skořicí, lékořicí nebo dlouhým pepřem.
Produkt |
Safranoleum Panonský šafrán, bio 1,0 g
|
Safranoleum Kampotský červený pepř 80 g
|
Safranoleum Kampotský bílý pepř 80 g
|
Availability |
|
|
|
Cena |
26,0 €
|
16,5 €
|
16,5 €
|
Popis |
Panonský šafrán 1 g [bio]Čisté šafránové špičky - tzv. Elegierter Šafrán - z Rakouska. Panonský šafrán není pražen, ale pomalu a jemně sušen. Vyvíjí tak mírné, komplexní chutě a vůně. |
Kampotský červený pepř Červený kampotský pepř je vzácná specialita z Kambodže. Má nasládlou ovocnou, a zároveň ostrou chuť. |
Kampotský bílý pepř Tento pepř je jemnější než černý a červený kampotský pepř. |
bio |
s kontrolovano bio zemedelstvi | ||
|
|
|
|
Kampotský černý pepř
Chuť tohoto mimořádného pepře je dána mentolovými a ovocnými tóny a plnou kulatou ostrostí.
Pepř Tellicherry [bio]
Tento pepř má kořeněnou a dřevitou vůni a jeho chuť je více ořechová, než je tomu u jiných druhů černého pepře.
Čisté šafránové špičky - tzv. Elegierter Šafrán - z Rakouska. Panonský šafrán není pražen, ale pomalu a jemně sušen. Vyvíjí tak mírné, komplexní chutě a vůně.
Vanilkový lusk – Bourbon mletý
Spolu se šafránem, kardamomem a pylem fenyklu je vanilka jedním z nejexkluzivnějších koření na světě. Vanilka se po dobu několika týdnů extrahuje z jednoho druhu orchideje.
Černý kmín bio
Chutná nahořklá, ořechové a je poněkud připomínající sezamu. Pokud ho rozklepejte, voní jemní jako mentol.
Paprika mletý uzený
Středně ostré a ovocné chilli vzácnosti z francouzské Baskicko. Tento piment d'Spelette získal zlatou medaili v soutěži „Saveurs Nouvelle-Aquitaine“ v roce 2021.
Pyl fenyklu se také nazývá "koření andělů". Velmi exkluzivní koření, protože aromatické pyly jsou sklizeny a očištěny ručně.
Nepoužívejte místo vanilky ale společně s vanilkou - magicky exotická chuť.
Dlouhý pepř chutná sladkokysele a je pálivější než černý pepř. Zemité a připomínající kadidlo.
Dlouhý pepř není pepř, ale zajímavý alternativa
Římský kmín
Přineste Orient do jídla. Silné, těžké, sladké, mírně hořké a ostrý.
Kampotský červený pepř
Červený kampotský pepř je vzácná specialita z Kambodže. Má nasládlou ovocnou, a zároveň ostrou chuť.
Piment d’Espelette AOP bio
Středně ostré a ovocné chilli vzácnosti z francouzské Baskicko. Tento piment d'Spelette získal zlatou medaili v soutěži „Saveurs Nouvelle-Aquitaine“ v roce 2021.
Pepř kubéba
Tento pepř se také nazývá stonkový pepř a se svou mírně pálivou chutí představuje „aromatickou bombu“.
Voatsiperifery pepř
Tento pepř, známý také jako „Piper borbonese“, pochází z džungle Madagaskaru. Jeho chuť je zemitá a dřevitá, ale jemná a květinová.
Andalimanský pepř
Tento pepř roste divoce pouze v Indonésii a nelze jej pěstovat.
Andalimanský pepř má intenzivní citrusovou notu a brnění v ústech.
Čisté šafránové špičky - tzv. Elegierter Šafrán - z Rakouska. Panonský šafrán není pražen, ale pomalu a jemně sušen. Vyvíjí tak mírné, komplexní chutě a vůně.
Ověřeno našimi zákazníky
Prohlédněte si vybraná hodnocení našich zákazníků.
Zdeňka M. 11.12.2022
Petr J. 10.04.2022
Lenka B. 18.12.2020
Jiří S. 21.05.2018
Ověřený zákazník 30.06.2015
Ověřený zákazník 04.02.2015
Product Comments