Vanilleschote – Tahiti

Neben Safran, Kardamom und Fenchelpollen ist Vanille eines der exklusivsten Gewürze der Welt. Vanille wird aus einer bestimmten Orchidee in einem wochenlangen Verfahren gewonnen. Obwohl die Preise seit Jahren durch die Decke gehen weil kaum gute Vanille verfügbar ist, bemühen wir uns, sehr gute Qualität zu einem noch erschwinglichen Preis anzubieten.

Tahiti-Vanille wird auch “Königin der Vanille” genannt. Einmal probiert und man weiß warum. Höchste Qualität, feinstes Aroma, der Star in der Haubenküche (Sterneküche). Ihr Aroma ist einmalig: Blumig, edel, frisch, intensiv. Die Schoten sind aromatisch und enthalten mehr Mark und Aroma als herkömmliche Ware und sind somit auch ergiebiger.

Passt gut zu: Süßpeisen, Fisch, Huhn, Wurzelgemüse (besonders Pastinaken, Karotten/Möhren und Petersilienwurzeln) und Spargel.

Kann gut kombiniert werden mit: Chili, Kaffee, Kakao, Kardamom, Pfeffer, Süßholz, Tonkabohne und Zimt.

Eine Schote ist ca. 13 bis 15 cm lang und hat ca. 5 Gramm. Verpackt in einem Flachbodenglas.