• Safranoleum Pannonischer Safran, bio 1,0 g
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    Safranoleum Pannonischer Safran, bio 1,0 g
    Safranoleum

    Safranoleum Pannonischer Safran, bio 1,0 g

    Artikel-Nr.: saf01
    26,0 €

    Pannonischer Safran [bio]

    Reine Safranspitzen – so genannter Elegierter Safran – aus Österreich. Pannonischer Safran wird nicht geröstet sondern langsam und schonend getrocknet. So entwickelt er milde, vielschichtige Geschmacks- und Geruchsaromen.

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    Pannonischer Safran [bio]

    Reine Safranspitzen – so genannter Elegierter Safran – aus Österreich. Pannonischer Safran wird nicht geröstet sondern langsam und schonend getrocknet. So entwickelt er milde, vielschichtige Geschmacks- und Geruchsaromen.

    In der Dose von einem Gramm sind die Narben von ca. 200 Safranblüten. Das sind ca. 45 Minuten Erntearbeit. Um einen Kilo zu gewinnen, sind mehr als 1.500 Arbeitsstunden notwendig – alles Handarbeit. Pannonischer Safran wird dreimal selektiert.

    Passt gut zu: Reis (Risotto), Paella, Bouillabaisse, Fisch, Huhn, Zitrusfrüchten, Hefegebäck, Kuchen, Eis und Zitrusfrüchten.

    Zerstoßen Sie die Safranspitzen in einer Reibschale, geben Sie eine Flüssigkeit dazu und gießen dann alles in die Speise (mehr dazu hier).

    Safran lässt sich wegen seiner einzigartigen Zusammensetzung von Aromen nicht einfach mit anderen Gewürzen kombinieren ohne dass sie überdeckt werden würden. Gut möglich sind Kombinationen mit: Zimt, Süßholz, Fenchel oder Langem Pfeffer.

    Pannonischer Safran im virtuellen Herbarium der Universität Wien.

    Artikeldetails

    2 Artikel

    Technische Daten

    bio
    aus kontroliert biologischem Anbau

    Besondere Bestellnummern

    ean13
    9120108671443

    Vergleich

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    Preis
    26,0 €
    16,5 €
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    Beschreibung

    Pannonischer Safran [bio]

    Reine Safranspitzen – so genannter Elegierter Safran – aus Österreich. Pannonischer Safran wird nicht geröstet sondern langsam und schonend getrocknet. So entwickelt er milde, vielschichtige Geschmacks- und Geruchsaromen.

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