Кубинський перець
Цей перець ще називають стовбуровим перцем, і зі своїм злегка пекучим смаком він є "ароматичною бомбою".
Кубинський перець
Цей перець ще називають стовбуровим перцем, і зі своїм злегка пекучим смаком він є "ароматичною бомбою".
Цей перець ще називають стовбуровим перцем, і зі своїм злегка пекучим смаком він є "ароматичною бомбою".
Кубинський перець - один з класичних диких сортів. Однак це не перець, а цікава альтернативна гостра спеція.
Особливо добре поєднується з дичиною, нирками, сосисками та капустою. У десертах (мус-шоколад) перець кубеба створює контраст і приносить нові задоволення.
З чим він добре поєднується: листя каррі, імбир, гвоздика, ялівець, довгий перець, лаванда, материнка та лимонна трава.
Куббеби (араб. Kubâba від лат. Cubeba) - це недозрілі плоди рослини-в’юнки з Індонезії. Ці насіння збирають зеленими і сушать на сонці до темно-коричнево-чорного кольору.
