Vaniljestang - bourbon

Sammen med safran, kardemomme og fennikelpollen er vanilje et av de mest eksklusive krydderne i verden. Vanilje ekstraheres fra en bestemt orkide i en prosess som tar uker.

Pannonisk safran [organisk]

Rene safran tips - såkalt elegant safran - fra Østerrike. Pannonisk safran ristes ikke, men tørkes sakte og forsiktig. På denne måten utvikler den milde, komplekse aromaer av smak og lukt.

Pannonian fennikel pollen

Fennikelpollen kalles også ”englekrydderet”. Et veldig eksklusivt krydder fordi de aromatiske blomstene høstes og velges for hånd.

Tonka bønner hele

Ikke bruk i stedet for men med vanilje - magisk eksotisk.

Hyggelig til desserter, sauser (mørke gravéer) og dressinger samt til sjokolade, valmuefrø, nøtter (spesielt valnøtter), kokosnøtt og vanilje.

Kampot pepperrød

Den røde Kampot-pepper er en sjelden spesialitet fra Kambodsja. Søt, fruktig, varm.

Cubeb pepper

Denne pepper kalles også stam pepper og er en "smaksbombe" med mild krydderi.

Kampot pepperrød

Den røde Kampot-pepper er en sjelden spesialitet fra Kambodsja. Søt, fruktig, varm.

Timut pepper [økologisk]

Timut pepper kalles også grapefrukt pepper på grunn av sin sitron-terte aroma. Det er faktisk en sitrusplante og derfor en peppererstatning. Det spesielle med det er den friske, fruktige aromaen og den litt bedøvende effekten i munnen.

Malabar pepper [organisk]

Den svarte Malabar-pepper er varm, men aromatisk.

Kampot pepper svart

Smaken av denne spesielle pepper bestemmes av mentholy og fruktige toner og den fyldige, runde skarpheten.