Tellicherry-Pfeffer [bio]

Dieser Pfeffer ist würzig und waldig im Geruch und schmeckt nussiger als andere schwarze Pfeffer.

Kubebenpfeffer

Dieser Pfeffer wird auch Stielpfeffer genannt und ist eine “Aromenbombe” mit milder Schärfe.

Vanilleschote – Bourbon

Neben Safran, Kardamom und Fenchelpollen ist Vanille eines der exklusivsten Gewürze der Welt. Vanille wird aus einer bestimmten Orchidee in einem wochenlangen Verfahren gewonnen.

Kampot-Pfeffer schwarz

Der Geschmack dieses besonderen Pfeffers wird durch mentholige und fruchtige Noten und die vollmundige, runde Schärfe bestimmt.

Pannonischer Safran [bio]

Reine Safranspitzen – so genannter Elegierter Safran – aus Österreich. Pannonischer Safran wird nicht geröstet sondern langsam und schonend getrocknet. So entwickelt er milde, vielschichtige Geschmacks- und Geruchsaromen.

Kampot-Pfeffer rot

Der rote Kampot-Pfeffer ist eine seltene Spezialität aus Kambodscha. Süßlich, fruchtig, scharf.

Kardamom (Saat)

Neben Safran, Vanille und Fenchelpollen zählt Kardamom zu den exklusivsten Gewürzen.

Pannonische Fenchelpollen

Fenchelpollen werden auch “Gewürz der Engel” genannt. Ein sehr exklusives Gewürz, weil die aromatischen Doldenblüten von Hand geerntet und verlesen werden.

Kampot-Pfeffer rot

Der rote Kampot-Pfeffer ist eine seltene Spezialität aus Kambodscha. Süßlich, fruchtig, scharf.

Timut-Pfeffer [bio]

Timut-Pfeffer wird wegen seines zitronig-herben Aromas auch Grapefruitpfeffer genannt. Er ist eigentlich eine Zitruspflanze und deshalb ein Pfefferersatz. Das Besondere an ihm sind sein frisch, fruchtiges Aroma und die leicht betäubende Wirkung im Mund.

Tonkabohnen ganz

Nicht statt sondern mit Vanille verwenden – zauberhaft exotisch.

Schön für Süßspeisen, Saucen (dunkle Bratensaucen) und Dressings sowie zu Schokolade, Mohn, Nüssen (besonders Walnuss), Kokos und Vanille.