Menu
Tellicherry pepper [økologisk]
Denne paprikaen er krydret og treaktig og smaker mer nøtteaktig enn andre paprika.
Cubeb pepper
Denne pepper kalles også stam pepper og er en "smaksbombe" med mild krydderi.
Tonka bønner hele
Ikke bruk i stedet for men med vanilje - magisk eksotisk.
Hyggelig til desserter, sauser (mørke gravéer) og dressinger samt til sjokolade, valmuefrø, nøtter (spesielt valnøtter), kokosnøtt og vanilje.
Kampot pepperrød
Den røde Kampot-pepper er en sjelden spesialitet fra Kambodsja. Søt, fruktig, varm.
Kampot pepper svart
Smaken av denne spesielle pepper bestemmes av mentholy og fruktige toner og den fyldige, runde skarpheten.
Kampotský bílý pepř
Tento pepř je jemnější než černý a červený kampotský pepř.
Kardemomme (frø)
I tillegg til safran, vanilje og fennikel pollen, er kardemomme et av de mest eksklusive krydderne.
kryddermølle
Ikke bare kvaliteten på et krydder, men også riktig behandling er viktig. Kjøp i prinsippet ikke krydder i malt form.
Krydderolje basilikum
Intens, kraftig, mørkegrønn krydderolje laget av en spesiell type basilikum. Noen få dråper er nok.
Krydder oljefennikel pollen [organisk]
Krydderoljen er gylden gul, mild, fin, elegant og søt.
Krydderolje karve [organisk]
Varm, tett, men fin (ikke så karakteristisk) krydderolje fra to år gammel karve. Noen få dråper er nok.
Krydderolje koriander (frø) [organisk]
Fin, harmonisk, fruktig krydderolje fra Weinviertel koriander med lett nøtt og vakre sitrusfruktaromaer. Noen få dråper er nok.
Krydder olje merian [organisk]
Smaksintensiv (“rik” © Der Flea) krydderolje fra Neusiedler marjoram. Et spekter av nougat og et snev av røyk preger denne lysegrønne oljen. Noen få dråper er nok.
Spice Oil Mint [organisk]
Intens, essensiell, smaragdgrønn krydderolje fra Waldviertel peppermynte. Noen få dråper er nok.
Krydderolje oregano [organisk]
Delikat fruktig, varm, solid og litt syrlig krydderolje fra Pannonian oregano. Noen få dråper er nok.
Krydderolje rosmarin [organisk]
Kraftig krydret olje laget av aromatisk, litt sitron rosmarin fra Kroatia. Noen få dråper er nok.
Satureja krydderolje
Middelhavssmak i flytende form. Harmonisk, rund olje med full smak fra Pannonian Satureja. Bare noen få dråper.
Sitronskall krydderolje
Kvintessensen av sitronen er skallet, fordi duftene er konsentrert i den. Takket være sin fruktige aroma og syrlige smak, er den en universell ingrediens i både søte og salte retter. Så krydderoljen smaker ikke som fersk sitron.
Krydderolje svart spisskummen [organisk]
Lukulli (ikke medisinsk), gylden gul krydderolje fra Marchfeld svart spisskummen med bitter smak og litt krydder. Noen få dråper er nok.
Krydder olj timian [organisk]
Fin, elegant og smakfull (“eksplosiv” © Der Flea) krydderolje fra pannonisk timian med en edel tertefinish. Noen få dråper er nok.
Krydder oljeverveine
Krydret olje fra sitronverbena med en fin, sitron, litt bitter lukt og “metallisk” smak. Noen få dråper er nok.
Malabar pepper [organisk]
Den svarte Malabar-pepper er varm, men aromatisk.
Pannonian fennikel pollen
Fennikelpollen kalles også ”englekrydderet”. Et veldig eksklusivt krydder fordi de aromatiske blomstene høstes og velges for hånd.
Pannonisk safran [organisk]
Rene safran tips - såkalt elegant safran - fra Østerrike. Pannonisk safran ristes ikke, men tørkes sakte og forsiktig. På denne måten utvikler den milde, komplekse aromaer av smak og lukt.
Pannonisk safran [organisk]
Rene safran tips - såkalt elegant safran - fra Østerrike. Pannonisk safran ristes ikke, men tørkes sakte og forsiktig. På denne måten utvikler den milde, komplekse aromaer av smak og lukt.
Timut pepper [økologisk]
Timut pepper kalles også grapefrukt pepper på grunn av sin sitron-terte aroma. Det er faktisk en sitrusplante og derfor en peppererstatning. Det spesielle med det er den friske, fruktige aromaen og den litt bedøvende effekten i munnen.
Vaniljestang - bourbon
Sammen med safran, kardemomme og fennikelpollen er vanilje et av de mest eksklusive krydderne i verden. Vanilje ekstraheres fra en bestemt orkide i en prosess som tar uker.
Vaniljestang - Tahiti
Sammen med safran, kardemomme og fennikelpollen er vanilje et av de mest eksklusive krydderne i verden. Vanilje ekstraheres fra en bestemt orkide i en prosess som tar uker.
![Saffranoleum Tellicherry pepper [organisk] 60 g](https://shop.kvalita-1a.cz/750-home_default/saffranoleum-tellicherry-pepper-organisk-60-g.jpg)
![Safranoleum Malabar pepper [organisk] 60 g](https://shop.kvalita-1a.cz/748-home_default/safranoleum-malabar-pepper-organisk-60-g.jpg)
![Safranoleum Timut Pepper [organisk] 40 g](https://shop.kvalita-1a.cz/751-home_default/safranoleum-timut-pepper-organisk-40-g.jpg)
