Smakolja rosmarin [ekologisk]
Kraftfull kryddig olja gjord av aromatisk, något citron rosmarin från Kroatien. Några droppar räcker.
Passar bra med: kött (kalvkött, lamm, hare, nötkött, fläsk, vilt, kyckling, fasan), fisk och grönsaker (aubergine / aubergine, zucchini, pumpa, kål, tomater, bönor, potatis / potatis), ost (parmesan) , nötter och aprikoser. Men även med äpplen, citrusfrukter, rött vin (mörk sås) och choklad.
Kan kombineras bra med: salt, vitlök, mynta, timjan, merian, oregano, salvia, lagerblad och lavendel.
Tips: torka bröd (t.ex. ciabatta) med oljan.