Kořenící olej bazalka
Intenzivní, silný, tmavě zelený pikantní olej ze speciálního typu bazalky. Stačí několik kapek.
Kořenící olej se vyrábí s řeckou bazalkou "Artemis", kterou pěstuje známá školka Bach ve Vídni pouze pro tento olej.
Vůně a chuť je plná, ale stále svěží (to je to, co dělá přitažlivost bazalky), mírně suchá a pepřová s nádechem skořice a "kadidla".
Vhodný na: rajčata, těstoviny, předkrmy, ryby, bílé maso (kuřecí, vepřové), houby, luštěniny a jemný sýr, smetanový sýr, jogurt a šlehačku. Také na lilek, chřest, mrkev a cuketu nebo s čokoládou na ovoce, jako jsou jahody nebo medové melouny.
Lze kombinovat s: chervilem, petrželkou, meduňkou, mátou, rozmarýnem, tymiánem, majoránkou, oreganem, česnekem, citronem a pepřem, ale neměli byste to přehánět. Velmi zajímavý je v kombinaci s olivami a octem balsamico.
Tip: Vyzkoušejte několik kapek kořeněné olejové bazalky na kus bílého chleba, jako je ciabatta.