Balsamico Tradizionale di Modena 25 år gammal

Balsamico Tradizionale diModena har mognat i över 25 år. Det krävs inte bara mycket tid och tålamod, utan också mycket erfarenhet och en speciell känsla för att kunna producera en så ädel produkt. Det kan först senare kallas Aceto Balsamico Tradizionale DOP enligt strikta kriterier.

Balsamvinägern består av 100 % konserverad druvmust av druvan Trebbiano, en vit och söt druva. Den skördas så sent som möjligt så att den får mycket sol och kan bli så mogen som möjligt.

Dess vackra och starka mörkrödbruna färg märks omedelbart. På grund av åren av avdunstning av vätskan är dess konsistens trögflytande. Det rinner ut ur pipen i en enda ström av trådar, utan att bilda individuella droppar.

Dess komplexa smaker sträcker sig från intensivt fruktig till delikat och har en underbar söt/syrabalans.

Bara några droppar av detta dyrbara elixir räcker för att förfina vaniljglass eller frukt. Läckert till alla bladsallader eller antipasti. Gör en fiskrätt till en mycket speciell gourmetgodis. Inte att förglömma såklart är balsamvinägern också en riktig njutning med en bit mycket välmognad parmesan.

En sällsynt skatt från staden Modena, i regionen Emilia Romagna. Dessa speciella mästerverk har producerats och lagrats här i århundraden. Endast den skyddade DOP Tradizionale kan kallas Aceto Balsamico Tradizionale enligt de strikta lagarna och kommer i den ursprungliga sfäriska flaskan av "Consorzio di Tutela" och den numrerade sigillen. Denna värdefulla produkt levereras i en elegant presentförpackning.

Det är en ren naturprodukt och består av 100 % kokt Trebbiano druvmust, uteslutande från Modenaområdet.