Balsamico Tradizionale diModena D.O.P. 25 let

Balsamico Tradizionale diModena zrálo více než 25 let. Dokázat vyrobit tak ušlechtilý výrobek vyžaduje nejen spoustu času a trpělivosti, ale také mnoho zkušeností a zvláštního citu.

Balzamikový ocet se skládá ze 100% hroznového moštu z hroznů Trebbiano, bílých a sladkých hroznů. Sklízí se co nejpozději, aby byla hodně prosluněná a mohla být co nejzralejší.

Jeho krásné a výrazné tmavě červenohnědé zbarvení je okamžitě patrné. Vzhledem k létům odpařování kapaliny je její konzistence viskózní. Vytéká z hubice v jediném proudu vláken, aniž by tvořil jednotlivé kapky.

Jeho komplexní chutě se pohybují od intenzivně ovocné až po jemné a má úžasnou sladkou/kyselou rovnováhu.

Jen pár kapek tohoto vzácného elixíru stačí k dochucení vanilkové zmrzliny nebo ovoce. Chutné do všech listových salátů nebo předkrmů. Dělá z rybího pokrmu velmi speciální gurmánskou pochoutku. Samozřejmě nesmíme zapomenout ani na balzamikový ocet s kouskem velmi dobře vyzrálého parmezánu.

Vzácný poklad z města Modena v regionu Emilia Romagna. Tato zvláštní mistrovská díla se zde vyrábějí a uchovávají po staletí. Pouze chráněný D.O.P Tradizionale může být podle přísných zákonů nazýván Aceto Balsamico Tradizionale a je dodáván v originální kulovité láhvi "Consorzio di Tutela" a číslované pečeti. Tento vzácný produkt je dodáván v elegantní dárkové krabičce.

Jedná se o čistě přírodní produkt a skládá se ze 100% vařeného hroznového moštu Trebbiano, výhradně z oblasti Modena.