Koreniaci olej estragón
Pikantný, ľahko dymový olej z francúzskeho estragónu. Stačí pár kvapiek.
Hodí sa k: marinádam, dresingom, majonéze, horčici, dipom a smotanovému syru. Na dochutenie zeleniny (artičoky, paradajky/paradajky atď.), húb, mäsa (králik, zverina, pečeň, srdce), hydiny (kurča, teľacie, morčacie) a rýb. Veľmi pekné s hráškom.
Koreniaci olej estragón
Pikantný, ľahko dymový olej z francúzskeho estragónu. Stačí pár kvapiek.
Hodí sa k: marinádam, dresingom, majonéze, horčici, dipom a smotanovému syru. Na dochutenie zeleniny (artičoky, paradajky/paradajky atď.), húb, mäsa (králik, zverina, pečeň, srdce), hydiny (kurča, teľacie, morčacie) a rýb. Veľmi pekné s hráškom.
Pikantný, ľahko dymový olej z francúzskeho estragónu. Stačí pár kvapiek.
Hodí sa k: marinádam, dresingom, majonéze, horčici, dipom a smotanovému syru. Na dochutenie zeleniny (artičoky, paradajky/paradajky atď.), húb, mäsa (králik, zverina, pečeň, srdce), hydiny (kurča, teľacie, morčacie) a rýb. Veľmi pekné s hráškom.
Dobre sa kombinuje s anízom, feniklom, kôprom, petržlenovou vňaťou, pažítkou, mätou, bazalkou, palinou, palinou a trebuľkou. Tiež s maslom alebo niečím kyslým, ako sú sauerbraten alebo nakladané uhorky.
Tip: Vyskúšajte estragónový koreniaci olej s vajcami.
Estragón je tradičná bylinka klasickej francúzskej kuchyne a je nenahraditeľná pre omáčku Béarnaise a klasickú estragónovú kuraciu a tatársku omáčku.
