Коріандрова пряна олія
Ніжна, гармонійна, фруктова олія коріандру зі спеціями горіхового смаку та цитрусових ароматів. Всього кілька крапель.
Він чудово поєднується зі: свининою, шинкою, рибою та куркою. Також для бобових (сочевиця), капусти, моркви, цвітної капусти, селери, гарбуза, картоплі, грибів, яблук та цитрусових. Коріандр також можна використовувати для компотів, фруктових салатів, маринадів та різдвяного печива. Навіть хліб можна ароматизувати цією олією.
Його можна добре поєднувати з: імбиром, кардамоном, чорним перцем, чилі, мускатним горіхом, корицею, куркумою та шафраном, а також з базиліком, майораном, чебрецем та орегано. Коріандр часто поєднують з кмином, наприклад у класичній капусті.
Порада: Спробуйте кілька крапель гострого коріандру на фрукти (наприклад, каштан, авокадо), фруктовий салат, морозиво або сир.