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Kubebenpfeffer
Dieser Pfeffer wird auch Stielpfeffer genannt und ist eine “Aromenbombe” mit milder Schärfe.
Malabar-Pfeffer [bio]
Der schwarze Malabar-Pfeffer ist scharf aber aromatisch.
Pannonische Fenchelpollen
Fenchelpollen werden auch “Gewürz der Engel” genannt. Ein sehr exklusives Gewürz, weil die aromatischen Doldenblüten von Hand geerntet und verlesen werden.
Pannonischer Safran [bio]
Reine Safranspitzen – so genannter Elegierter Safran – aus Österreich. Pannonischer Safran wird nicht geröstet sondern langsam und schonend getrocknet. So entwickelt er milde, vielschichtige Geschmacks- und Geruchsaromen.
Tellicherry-Pfeffer [bio]
Dieser Pfeffer ist würzig und waldig im Geruch und schmeckt nussiger als andere schwarze Pfeffer.
Timut-Pfeffer [bio]
Timut-Pfeffer wird wegen seines zitronig-herben Aromas auch Grapefruitpfeffer genannt. Er ist eigentlich eine Zitruspflanze und deshalb ein Pfefferersatz. Das Besondere an ihm sind sein frisch, fruchtiges Aroma und die leicht betäubende Wirkung im Mund.
Tonkabohnen ganz
Nicht statt sondern mit Vanille verwenden – zauberhaft exotisch.
Schön für Süßspeisen, Saucen (dunkle Bratensaucen) und Dressings sowie zu Schokolade, Mohn, Nüssen (besonders Walnuss), Kokos und Vanille.
Vanilleschote – Bourbon
Neben Safran, Kardamom und Fenchelpollen ist Vanille eines der exklusivsten Gewürze der Welt. Vanille wird aus einer bestimmten Orchidee in einem wochenlangen Verfahren gewonnen.
Vanilleschote – Tahiti
Neben Safran, Kardamom und Fenchelpollen ist Vanille eines der exklusivsten Gewürze der Welt. Vanille wird aus einer bestimmten Orchidee in einem wochenlangen Verfahren gewonnen.
Würzöl Basilikum
Intensives, wuchtiges, dunkelgrünes Würzöl von einer speziellen Basilikumsorte. Wenige Tropfen genügen.
Würzöl Minze [bio]
Intensiv-ätherisches, smaragdgrünes Würzöl von der Waldviertler Pfefferminze. Wenige Tropfen genügen.
Würzöl Oregano [bio]
Feinfruchtiges, warm-herzhaftes und leicht herbes Würzöl vom Pannonischen Oregano. Wenige Tropfen genügen.
Würzöl Schwarzkümmel [bio]
Lukullisches (nicht medizinisches), goldgelbes Würzöl vom Marchfelder Schwarzkümmel mit recht herbem Geschmack und ein bisschen Schärfe. Wenige Tropfen genügen.
Würzöl Verveine
Würzöl von der Zitronenverbene mit feinem, zitronigem, leicht herbem Geruch und “metallischem” Geschmack. Wenige Tropfen genügen.
Würzöl Wacholder
Elegant-holziges, fein harziges und süßlich-herbes Würzöl von Mazedonischen Wacholderbeeren. Wenige Tropfen genügen.
Satureja-Gewürzöl
Mediterraner Geschmack in flüssiger Form. Harmonisches, rundes, vollwürziges Öl aus pannonischer Satureja. Nur ein paar Tropfen.
Waldheidelbeerbalsam Lenz Black Label
Dieser Waldheidelbeer-Balsam besticht durch ein feines Aroma reifer Waldheidelbeeren, abgerundet durch ein wunderbares Spiel von Süße und Säure
Waldhimbeerbalsam Lenz Black Label
Konzentrierte Fruchtaromen, sämige Konsistenz und eine angenehme Säure zeichnen diesen Waldhimbeerbalsam Essig aus.
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